[Allgemeine Funktionen]
Die beliebten Damaszener Messer werden aus einem 33-lagigen VG10-Damaststahl gefertigt, einer höheren Güteklasse als die 17-lagige Version.
Diese Messer haben eine sehr scharfe Kante, extrem hart (HRC: 60), eine hervorragende Schnitthaltigkeit und eine leichte, zentrierte Haptik. Die Griffe dieser Messer sind handgefertigt aus Mahagoniholz, das wasserfest und schön gemasert ist.
Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt nach dem Auspacken zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die hervorragende Leistung und Schönheit der Damastmesser einmal selbst zu erleben.
[Produktdetails]
- Hersteller : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: 33 Lagen Damast geschmiedeter Edelstahl, VG10 Legierungskern
- Härte Rockwell C-Skala: 60 +/-1
- Griffmaterial : Mahagonihölzer
- Messertyp: Kiritsuke-Slicer(Sujihiki)
Klingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)
- Gesamtlänge: 390 mm (15,4 Zoll)
- Gewicht: 180 g
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| Nr. ST-07394 | Kochmesser (Gyuto) | 180 mm (7,1 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | ca. 166g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07395 | Kochmesser (Gyuto) | 210 mm (8,3 Zoll) | 340 mm (13,4 Zoll) | 186g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07396 | Kochmesser (Gyuto) | 240 mm (9,4 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | ca. 242 Gramm | Zweischneidig |
| Nr. ST-07397 | Schneidemaschine (Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | 365 mm (14,4 Zoll) | ca. 185 Gramm | Zweischneidig |
| Nr. ST-07392 | Santoku-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 305mm (12,0 Zoll) | 178 Gramm | Zweischneidig |
| Nr. ST-07393 | Gemüsemesser | 160 mm (6,3 Zoll) | 300 mm (11,8 Zoll) | 190g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07391 | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 150 mm (5,9 Zoll) | 255mm (10,0 Zoll) | 87g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07389 | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 120mm (4,7 Zoll) | 220mm (8,7 Zoll) | 75g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07390 | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 80mm (3,1 Zoll) | 180 mm (7,1 Zoll) | 62g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07398 | Kiritsuke-Yanagiba(Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | 390 mm (15,4 Zoll) | ca. 180 Gramm | Zweischneidig |
| Nr. ST-07399 | Kengata-Santoku Messer | 160 mm (6,3 Zoll) | 300 mm (11,8 Zoll) | 170g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07400 | Kengata-Kochmesser (Gyuto) | 190 mm (7,5 Zoll) | 345 mm (13,6 Zoll) | ca. 230g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07403 | Chinesisches Kochmesser | 195 mm (7,7 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | 350g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07404 | Fleischermesser | 210 mm (8,3 Zoll) | 340 mm (13,4 Zoll) | 195g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07405 | Honesuki (Entbeinen) | 150 mm (5,9 Zoll) | 280mm (11,0 Zoll) | ca. 185 Gramm | Einschneidig |
| Nr. ST-07406 | Honesuki (Entbeinen) | 180 mm (7,1 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | ca. 200 g | Einschneidig |
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, wenn der Artikel nicht verfügbar sein sollte.
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. wurden in einer langen 600-jährigen Geschichte in Sakai kultiviert, einer Stadt, die am besten als Heimat von Besteck für die Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe nach dem Auspacken zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Takayuki-Qualität einmal zu erleben.
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Sakai Takayuki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- Nr. ST-07398
- UPC:
- 4582226417269
- Messer-Typ:
- Schneidemaschine (Sujihiki)
- Klingenstahl Typ:
- VG10/VG10W/XEOS
- Klingenlänge:
- 250 - 300 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- $100 - $300