[Allgemeine Merkmale]
Die 33-Lagen-Damastmesser sind aus einem 33-Lagen-VG10-Damaststahl gefertigt, einer höheren Qualität als die 17-Lagen-Version.
Diese Messer haben eine extrem scharfe Klinge, sind extrem hart (HRC: 60), haben eine hervorragende Schnitthaltigkeit und ein leichtes, ausgewogenes Gefühl. Die Griffe dieser Messer sind handgefertigt aus Mahagoniholz, das wasserabweisend und wunderschön gemasert ist.
Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, einmal die hervorragende Leistung und Schönheit der Damastmesser zu erleben.
[Produktdetails]
- Hersteller : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: 33-Schichten Damast gehämmert Edelstahl, VG10 Legierungskern
- Härte Rockwell C-Skala: 60 +/-1
- Griffmaterial: Mahagoniholz
- Messertyp: Kengata-Santoku Messer
- Klingenlänge: 160mm (6,3 Zoll)
- Gesamtlänge: 300mm (11,8 Zoll)
- Gewicht: 170g
- Klingenkante: Doppelschneidig (geeignet für Rechts- und Linkshänder)
- Nagelneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikelnummer | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klingenführung |
| ST-07394 | Kochmesser (Gyuto) | 180mm (7,1 Zoll) | 310mm (12.2in.) | 166g | Doppelkante |
| ST-07395 | Kochmesser (Gyuto) | 210mm (8,3 Zoll) | 340mm (13,4 Zoll) | 186g | Doppelkante |
| ST-07396 | Kochmesser (Gyuto) | 240mm (9,4 Zoll) | 375mm (14,8 Zoll) | Ca. 242g | Doppelkante |
| ST-07397 | Slicer (Sujihiki) | 240mm (9,4 Zoll) | 365mm (14.4in.) | 185g | Doppelkante |
| ST-07392 | Santoku-Messer | 180mm (7,1 Zoll) | 305mm (12.0in.) | Schweins-Schinken ca. 178g | Doppelkante |
| ST-07393 | Gemüsemesser | 160mm (6.3in.) | 300mm (11,8 Zoll) | 190g | Doppelkante |
| ST-07391 | Petty Knife (Allzweckmesser) | 150mm (5,9 Zoll) | 255 mm (10,0 Zoll) | 87 g | Doppelkante |
| ST-07389 | Petty Knife (Allzweckmesser) | 120mm (4,7 Zoll) | 220mm (8,7 Zoll) | 75g | Doppelkante |
| ST-07390 | Petty Knife (Allzweckmesser) | 80mm (3,1 Zoll) | 180mm (7,1 Zoll) | 62 g | Doppelkante |
| ST-07398 | Kiritsuke-Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 Zoll) | 390mm (15,4 Zoll) | 180g | Doppelkante |
| ST-07399 | Kengata-Santoku Messer | 160mm (6.3in.) | 300mm (11,8 Zoll) | 170g | Doppelkante |
| ST-07400 | Kengata-Kochmesser(Gyuto) | 190mm (7.5in.) | 345mm (13,6 Zoll) | 230g | Doppelkante |
| ST-07403 | Chinesisches Kochmesser | 195mm (7,7 Zoll) | 310mm (12.2in.) | 350g | Doppelkante |
| ST-07404 | Fleischermesser | 210mm (8,3 Zoll) | 340mm (13,4 Zoll) | 195g | Doppelkante |
| ST-07405 | Honesuki (Ausbeinmesser) | 150mm (5,9 Zoll) | 280mm (11,0 Zoll) | 185g | Einseitig geschliffen |
| ST-07406 | Honesuki (Ausbeinmesser) | 180mm (7,1 Zoll) | 310mm (12.2in.) | 200g | Einseitig geschliffen |
*** Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar ist.
[über Sakai Takayuki]
Die Messer von Sakai Takayuki, hergestellt von Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd., haben sich über eine 600-jährige Geschichte in Sakai entwickelt – einer Stadt, die in Japan vor allem als Zentrum des Profi-Messerhandwerks bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um von Anfang an maximale Schärfe zu garantieren. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Qualität von Takayuki selbst zu erleben.
Die meisten Länder der Welt kommen für unseren Versand in Frage. Wir verfügen über umfangreiche Lieferungserfahrungen zu den aufgeführten Ländern.
FedEx und EMS (Japan Post) stehen nun für eine schnellere und sicherere Lieferung in Ihr Land zur Verfügung.
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Falls es in Ihrem Land verfügbar wird, FedEx Express wird automatisch auf der Versanddienstleistung von Ihre Bestellung angewendet – ohne Vorankündigung.
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