Sakai Jikko
Sakai Jikko ist einer der hervorragenden Küchenmesserhersteller in Sakai, Japan, mit einer über 100-jährigen Geschichte seit 1901.
Sakai ist die Stadt, die vor allem als Heimat von Besteck für die Profis in Japan bekannt ist, und Jikko gilt als eine der besten Messermanufakturen in der Region Sakai.
Sie werden ständig von einer Vielzahl von Köchen in ganz Japan beraten, die aus erster Hand wissen, was sie von einem hochwertigen Messer erwarten und erwarten.
Eines der Merkmale von Jikko ist das "Hatsuke"- oder Klingenfinishverfahren sowie das Schmieden und die Materialien. Ihre hervorragende Technik macht die Klingen schärfer und haltbarer.