Yukifuji
Yukifuji ist eine der hochwertigen Marken, die seit langem in Japan nur für den professionellen Gebrauch verwendet werden. Das Merkmal von Yukifuji liegt in der scharfen und langlebigen Klinge, die durch sorgfältiges Schmieden und Polieren mit zeitloser japanischer Traditionstechnologie hergestellt wird. Die Marke existiert für die wirklich guten Köche, "Itamae".