[Allgemeine Merkmale]
Sugimoto ist einer der erstklassigen Hersteller nur für den professionellen Gebrauch seit den 1930er Jahren in Tokio, Japan, der als erster begann, Messer im westlichen und chinesischen Stil herzustellen.
Unter Verwendung von hochkohlenstoffhaltigem Stahl wird jede Klinge sehr sorgfältig von Hand geschmiedet, um ein Meisterwerk des "Hagane Hocho" zu schaffen, das eine langlebige scharfe Schneide, längere Schnitthaltigkeit und einfaches Nachschärfen bietet.
Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um Kohlenstoffstahlklingen handelt und diese im Laufe der Zeit oxidieren werden. Dies ist normal für diese Art von Stahl. Sie rosten auch, wenn sie nass bleiben, also trocknen Sie sie nach jedem Gebrauch. Einige Benutzer tragen nach dem Trocknen etwas Öl auf das Messer auf, um es vor Rost zu schützen.
[Produktdetails]
- Klingenstahltyp: Hochkohlenstoffstahl (Hagane)
- Nagelneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikelnummer | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klingenführung |
| SM-ASG-01-120 | Petty Knife (Allzweckmesser) | 120mm (4,7 Zoll) | 230mm (9.1in.) | 70g | Doppelkante |
| SM-ASG-01-150 | Petty Knife (Allzweckmesser) | 150mm (5,9 Zoll) | 260mm (10,2 Zoll) | 75g | Doppelkante |
| SM-ASG-01-180 | Petty Knife (Allzweckmesser) | 180mm (7,1 Zoll) | 290mm (11,4 Zoll) | 100g | Doppelkante |
| SM-ASG-02-180 | Gyuto-Messer | 180mm (7,1 Zoll) | 300mm (11,8 Zoll) | 145g | Doppelkante |
| SM-ASG-02-210 | Gyuto-Messer | 210mm (8,3 Zoll) | 335mm (13,2 Zoll) | 165g | Doppelkante |
| SM-ASG-02-240 | Gyuto-Messer | 240mm (9,4 Zoll) | 375mm (14,8 Zoll) | 210g | Doppelkante |
| SM-ASG-02-270 | Gyuto-Messer | 270mm (10,6 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 325g | Doppelkante |
| SM-ASG-02-300 | Gyuto-Messer | 300mm (11,8 Zoll) | 460mm (18,1 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 355g | Doppelkante |
| SM-ASG-02-330 | Gyuto-Messer | 330mm (13,0 Zoll) | 495mm (19,5 Zoll) | 420g | Doppelkante |
| SM-ASG-02-360 | Gyuto-Messer | 360mm (14,2 Zoll) | 525mm (20,7 Zoll) | 435 g | Doppelkante |
| SM-ASG-03-240 | Slicer (Sujihiki) | 240mm (9,4 Zoll) | 380mm (15,0 Zoll) | 190g | Doppelkante |
| SM-ASG-03-270 | Slicer (Sujihiki) | 270mm (10,6 Zoll) | 410mm (16.1in.) | 195g | Doppelkante |
| SM-ASG-03-300 | Slicer (Sujihiki) | 300mm (11,8 Zoll) | 440mm (17.3in.) | 210g | Doppelkante |
| SM-ASG-04-210 | Westliches Deba | 210mm (8,3 Zoll) | 350mm (13.8in.) | 425 g | Doppelkante |
| SM-ASG-04-240 | Westliches Deba | 240mm (9,4 Zoll) | 385mm (15,2 Zoll) | 445 g | Doppelkante |
| SM-ASG-05-140 | Honesuki (Ausbeinmesser) | 140 mm (5,5 Zoll) | 270mm (10,6 Zoll) | 175g | Einseitig geschliffen |
| SM-ASG-06-140 | Sakimaru-Honesuki (Ausbeinmesser) | 140 mm (5,5 Zoll) | 265mm (10,4 Zoll) | 185g | Einseitig geschliffen |
| SM-ASG-07-170 | Garasuki (Entbeinen) | 170mm (6.7in.) | 305mm (12.0in.) | 245g | Einseitig geschliffen |
| SM-ASG-08-185 | Hackmesser | 185 mm (7,3 Zoll) | 305mm (12.0in.) | 685 g | Doppelkante |
Die meisten Länder der Welt kommen für unseren Versand in Frage. Wir verfügen über umfangreiche Lieferungserfahrungen zu den aufgeführten Ländern.
FedEx und EMS (Japan Post) stehen nun für eine schnellere und sicherere Lieferung in Ihr Land zur Verfügung.
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