Die 33-lagigen Damastmesser sind aus 33-lagigem VG10-Damaststahl gefertigt.
Diese Messer haben eine extrem scharfe Schneide, sind äußerst hart (Härte: 60-61 HRC), bieten eine hervorragende Schnitthaltigkeit und liegen leicht und ausgewogen in der Hand.
Die Griffe dieser Messer bestehen aus halb abgerundetem, achteckigem japanischem Zelkova-Holz, das an die japanische Tradition erinnert. Die Zwinge/der Kropf besteht aus Mahagoniholz, das langlebiger und weniger anfällig für Risse ist als Hornmaterial.
Sakai Takayuki Messer haben eine lange 600-jährige Geschichte. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, einmal die hervorragende Leistung und Schönheit der Damastmesser zu erleben.
