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Yukifuji Chu-kasumi Gyokuhaku-ko (Weißer Stahl) Japanisches Chefkoch-Tuna-Kiri 570mm

859,99 €
782,99 €
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Artikelnummer (SKU):
YF-AYK-35-570
UPC:
4905001019326
Messertyp:
Andere Messer
Klingenstahltyp:
Weißer Stahl #1/#2/#3
Klingenlänge:
350 mm - darüber
Klingenschneide:
Einseitig geschliffen
Preisklasse:
$500 - $1000
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121,753Köche haben bereits angefangen, mit HOCHO zu kochen.

[Allgemeine Funktionen]
Yukifuji ist seit langem eine der hochwertigen Marken, die in Japan nur für den professionellen Gebrauch bestimmt sind.
Chu-Kasumi Gyokuhaku-ko (Weißstahl) wird hergestellt, indem weiches Küchenmesser-Eisen auf traditionelles TAMA-HAGANE aufgebracht wird, das mit dem hochgeschätzten Geheimnis der Materialien aus sorgfältig ausgewähltem Masago-Eisensand aus dem historischen San-in-Distrikt in Japan hergestellt wird.
Schärfe, weiches Gebrauchsempfinden und unvergleichliche Haltbarkeit, unterstützt durch die Erfahrung von mehr als 100 Jahren Geschichte. Die hochkarbonierte Klinge hat eine extrem harte und scharfe Schneide, erfordert jedoch besondere Pflege, um Rost und Absplitterungen zu vermeiden.


[Produktdetails]
- Klingenstahltyp: Hochkohlenstoffstahl [Gyokuhaku-ko (Weißstahl)]
- Ein Messerturm wird nicht mit Tuna Kiri geliefert.

- Griffmaterial: Magnolienholz mit einem verstärkten Kunststoffring (neue Version) oder Metallring (konventionell)
- Brandneu
- Hergestellt in Japan

Artikelnr.ArtikelnameKlingenlängeGesamtlängeGewichtKlingenschneide
YF-AYK-23-210 Yanagiba (Sashimi)210 mm (8,3 Zoll)345 mm (13,6 Zoll)Ca. 125gEinseitig geschliffen
YF-AYK-23-240 Yanagiba (Sashimi)240 mm (9,4 Zoll)380 mm (15,0 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 150gEinseitig geschliffen
YF-AYK-23-270 Yanagiba (Sashimi)270 mm (10,6 Zoll)420 mm (16,5 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 190gEinseitig geschliffen
YF-AYK-23-300 Yanagiba (Sashimi)300 mm (11,8 Zoll)455 mm (17,9 Zoll)Ca. 245gEinseitig geschliffen
YF-AYK-23-330 Yanagiba (Sashimi)330 mm (13,0 Zoll)490 mm (19,3 Zoll)Schweins-Schinken ca. 275gEinseitig geschliffen
YF-AYK-23-360 Yanagiba (Sashimi)360 mm (14,2 Zoll)525 mm (20,7 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 335gEinseitig geschliffen
YF-AYK-24-240 Takohiki (Sashimi)240 mm (9,4 Zoll)380 mm (15,0 Zoll)Ca. 100gEinseitig geschliffen
YF-AYK-24-270 Takohiki (Sashimi)270 mm (10,6 Zoll)420 mm (16,5 Zoll)Ca. 125gEinseitig geschliffen
YF-AYK-24-300 Takohiki (Sashimi)300 mm (11,8 Zoll)455 mm (17,9 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 150gEinseitig geschliffen
YF-AYK-24-330 Takohiki (Sashimi)330 mm (13,0 Zoll)490 mm (19,3 Zoll)195 gEinseitig geschliffen
YF-AYK-24-360 Takohiki (Sashimi)360 mm (14,2 Zoll)525 mm (20,7 Zoll)Ca. 265gEinseitig geschliffen
YF-AYK-25-240 Fuguhiki (Sashimi)240 mm (9,4 Zoll)375 mm (14,8 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 110gEinseitig geschliffen
YF-AYK-25-270 Fuguhiki (Sashimi)270 mm (10,6 Zoll)410 mm (16,1 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 130gEinseitig geschliffen
YF-AYK-25-300 Fuguhiki (Sashimi)300 mm (11,8 Zoll)445 mm (17,5 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 150gEinseitig geschliffen
YF-AYK-25-330 Fuguhiki (Sashimi)330 mm (13,0 Zoll)490 mm (19,3 Zoll)Schweinefilets ca. 180gEinseitig geschliffen
YF-AYK-27-180 Mioroshi Deba180 mm (7,1 Zoll)325 mm (12,8 Zoll)Ca. 200gEinseitig geschliffen
YF-AYK-27-210 Mioroshi Deba210 mm (8,3 Zoll)360 mm (14,2 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 230gEinseitig geschliffen
YF-AYK-27-240 Mioroshi Deba240 mm (9,4 Zoll)400 mm (15,7 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 300gEinseitig geschliffen
YF-AYK-27-270 Mioroshi Deba270 mm (10,6 Zoll)430 mm (16,9 Zoll)Schweins-Schinken ca. 340gEinseitig geschliffen
YF-AYK-27-300 Mioroshi Deba300 mm (11,8 Zoll)450 mm (17,7 Zoll)360gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-090 Deba-Messer90 mm (3,5 Zoll)200 mm (7,9 Zoll)90gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-105 Deba-Messer105 mm (4,1 Zoll)220 mm (8,7 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 130gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-120 Deba-Messer120 mm (4,7 Zoll)245 mm (9,6 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 150gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-135 Deba-Messer135 mm (5,3 Zoll)265 mm (10,4 Zoll)Ca. 200gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-150 Deba-Messer150 mm (5,9 Zoll)290 mm (11,4 Zoll)Emmentaler mild ca. 260gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-165 Deba-Messer165 mm (6,5 Zoll)305 mm (12,0 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 310gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-180 Deba-Messer180 mm (7,1 Zoll)335 mm (13,2 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 355gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-195 Deba-Messer195 mm (7,7 Zoll)345 mm (13,6 Zoll)Schweins-Schinken ca. 370gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-210 Deba-Messer210 mm (8,3 Zoll)370 mm (14,6 Zoll)420gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-240 Deba-Messer240 mm (9,4 Zoll)410 mm (16,1 Zoll)650gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-270 Deba-Messer270 mm (10,6 Zoll)460 mm (18,1 Zoll)770 gEinseitig geschliffen
YF-AYK-26-300 Deba-Messer300 mm (11,8 Zoll)490 mm (19,3 Zoll)1000gEinseitig geschliffen
YF-AYK-28-180 Funayuki Deba180 mm (7,1 Zoll)320 mm (12,6 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 190gEinseitig geschliffen
YF-AYK-28-210 Funayuki Deba210 mm (8,3 Zoll)360 mm (14,2 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 240gEinseitig geschliffen
YF-AYK-29-150 Usuba (Gemüse)150 mm (5,9 Zoll)280 mm (11,0 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 130gEinseitig geschliffen
YF-AYK-29-165 Usuba (Gemüse)165 mm (6,5 Zoll)295 mm (11,6 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 150gEinseitig geschliffen
YF-AYK-29-180 Usuba (Gemüse)180 mm (7,1 Zoll)320 mm (12,6 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 170gEinseitig geschliffen
YF-AYK-29-195 Usuba (Gemüse)195 mm (7,7 Zoll)343 mm (13,5 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 235gEinseitig geschliffen
YF-AYK-29-210 Usuba (Gemüse)210 mm (8,3 Zoll)350 mm (13,8 Zoll)Emmentaler mild ca. 270gEinseitig geschliffen
YF-AYK-29-240 Usuba (Gemüse)240 mm (9,4 Zoll)390 mm (15,4 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 310gEinseitig geschliffen
YF-AYK-30-180 Kamagata-Usuba(Gemüse)180 mm (7,1 Zoll)315 mm (12,4 Zoll)Schweinefilets ca. 180gEinseitig geschliffen
YF-AYK-30-195 Kamagata-Usuba(Gemüse)195 mm (7,7 Zoll)330 mm (13,0 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 210gEinseitig geschliffen
YF-AYK-30-210 Kamagata-Usuba(Gemüse)210 mm (8,3 Zoll)350 mm (13,8 Zoll)Emmentaler mild ca. 260gEinseitig geschliffen
YF-AYK-30-240 Kamagata-Usuba(Gemüse)240 mm (9,4 Zoll)390 mm (15,4 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 300gEinseitig geschliffen
YF-AYK-32-105 Aji-Kiri105 mm (4,1 Zoll)230 mm (9,1 Zoll)80gEinseitig geschliffen
YF-AYK-39-165 Schälmesser165 mm (6,5 Zoll)290 mm (11,4 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 120gEinseitig geschliffen
YF-AYK-39-180 Schälmesser180 mm (7,1 Zoll)310 mm (12,2 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 150gEinseitig geschliffen
YF-AYK-33-270 Sake-Kiri(Lachsschneider)270 mm (10,6 Zoll)460 mm (18,1 Zoll)560gEinseitig geschliffen
YF-AYK-33-300 Sake-Kiri(Lachsschneider)300 mm (11,8 Zoll)500 mm (19,7 Zoll)790gEinseitig geschliffen
YF-AYK-36-195 Unagi-Saki195 mm (7,7 Zoll)195 mm (7,7 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 170gEinseitig geschliffen
YF-AYK-37-210 Unagi-Saki210 mm (8,3 Zoll)210 mm (8,3 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 190gEinseitig geschliffen
YF-AYK-38-195 Unagi-Saki195 mm (7,7 Zoll)195 mm (7,7 Zoll)70gEinseitig geschliffen
YF-AYK-35-540 Tuna-Kiri540 mm (21,3 Zoll)860 mm (33,9 Zoll)660gEinseitig geschliffen
YF-AYK-35-570 Tuna-Kiri570 mm (22,4 Zoll)900 mm (35,4 Zoll)760 gEinseitig geschliffen
YF-AYK-35-600 Tuna-Kiri600 mm (23,6 Zoll)920 mm (36,2 Zoll)800gEinseitig geschliffen

Die Bilder auf dieser Seite zeigen das Musterprodukt. Das tatsächliche Produkt kann in Farbe, Gewicht, Muster und Größe abweichen.
*** Zwischen der Tsuba und dem Magnoliengriffkörper an der Seitenverbindung kann es manchmal einen kleinen Spalt geben, der nicht defekt ist und die Haltbarkeit und Hygiene nicht beeinträchtigt.

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In Russland, Lieferung an jeden Persönliche Adresse ist oft nicht verfügbar. Wenn Ihre Adresse kein Unternehmen ist, können wir über die Japanische Post versenden.
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UPC:
4905001019326
Messertyp:
Andere Messer
Klingenstahltyp:
Weißer Stahl #1/#2/#3
Klingenlänge:
350 mm - darüber
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