[Allgemeine Funktionen]
Die Grand Chef Serie erreicht zum ersten Mal die drei wichtigen Funktionen. Extra scharf, sehr leicht und überraschend langlebig.
Das Messer besteht zu 100% vollständig aus diesem speziellen hochwertigsten Material von Bohler-Uddeholm mit den geringsten Verunreinigungen, das in Japan geschmiedet wird, um eine höhere Härte von etwa HRC 61~62 zu erreichen.
Zusätzlich zu dem besseren Material wird die Klinge bearbeitet, um dünner und somit extra leicht zu sein.
Damit das Messer sehr lange hält (länger als andere!), wie einige professionelle Köche Feedback gegeben haben,
"Je länger ich es benutze, desto mehr verstehe ich den Wettbewerbsvorteil, die Schärfehaltbarkeit und die Leichtigkeit des Grand Chef."
Zusätzlich macht der Stahl harte, scharfe Schneidkanten mit überraschend einfacher Nachschärfung, wie traditionelle japanische Messer aus "Hagane".
[Produktdetails]
- Hersteller: Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Hochwertiger Hochkohlenstoff-Edelstahl von Bohler-Uddeholm
- Härte Rockwell C Skala: 61-62
- Messertyp: Sakimaru-Honesuki (Ausbeinen)
- Klingenlänge: 150mm (5,9 Zoll)
- Gesamtlänge: 270mm (10,6 Zoll)
Gewicht: 190g
- Klingenrand: einseitig geschliffen
- Brandneu
- Hergestellt in Japan
| Artikelnr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klingenschneide |
| ST-10011 | Gyuto-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 295 mm (11,6 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 160g | Doppelschneidig |
| ST-10012 | Gyuto-Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 325 mm (12,8 Zoll) | Schweinefilets ca. 180g | Doppelschneidig |
| ST-10013 | Gyuto-Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 370 mm (14,6 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 220g | Doppelschneidig |
| ST-10014 | Gyuto-Messer | 270 mm (10,6 Zoll) | 395 mm (15,6 Zoll) | Emmentaler mild ca. 260g | Doppelschneidig |
| ST-10015 | Gyuto-Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 435 mm (17,1 Zoll) | Emmentaler mild ca. 280g | Doppelschneidig |
| ST-10016 | Gyuto-Messer | 330 mm (13,0 Zoll) | 470 mm (18,5 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 320g | Doppelschneidig |
| ST-10093 | Dickes Gyuto-Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 370 mm (14,6 Zoll) | --- | Doppelschneidig |
| ST-10094 | Dickes Gyuto-Messer | 270 mm (10,6 Zoll) | 395 mm (15,6 Zoll) | --- | Doppelschneidig |
| ST-10095 | Dickes Gyuto-Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 435 mm (17,1 Zoll) | --- | Doppelschneidig |
| ST-10022 | Schneidemesser(Sujihiki) | 210 mm (8,3 Zoll) | 325 mm (12,8 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 120g | Doppelschneidig |
| ST-10023 | Schneidemesser(Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 140g | Doppelschneidig |
| ST-10024 | Schneidemesser(Sujihiki) | 270 mm (10,6 Zoll) | 390 mm (15,4 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 150g | Doppelschneidig |
| ST-10025 | Schneidemesser(Sujihiki) | 300 mm (11,8 Zoll) | 415 mm (16,3 Zoll) | Ca. 200g | Doppelschneidig |
| ST-10083 | Schlanker Slicer(Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | --- | Doppelschneidig |
| ST-10084 | Schlanker Slicer(Sujihiki) | 270 mm (10,6 Zoll) | 390 mm (15,4 Zoll) | --- | Doppelschneidig |
| ST-10032 | Westliches Deba | 210 mm (8,3 Zoll) | 335 mm (13,2 Zoll) | Emmentaler mild ca. 280g | Doppelschneidig |
| ST-10033 | Westliches Deba | 240 mm (9,4 Zoll) | 370 mm (14,6 Zoll) | Schweins-Schinken ca. 340g | Doppelschneidig |
| ST-10034 | Westliches Deba | 270 mm (10,6 Zoll) | 410 mm (16,1 Zoll) | 380g | Doppelschneidig |
| ST-10035 | Westliches Deba | 300 mm (11,8 Zoll) | 435 mm (17,1 Zoll) | 440g | Doppelschneidig |
| ST-10001 | Petty Messer(Allzweckmesser) | 90 mm (3,5 Zoll) | 195 mm (7,7 Zoll) | 60g | Doppelschneidig |
| ST-10002 | Petty Messer(Allzweckmesser) | 120 mm (4,7 Zoll) | 225 mm (8,9 Zoll) | 70g | Doppelschneidig |
| ST-10004 | Petty Messer(Allzweckmesser) | 150 mm (5,9 Zoll) | 260 mm (10,2 Zoll) | 80g | Doppelschneidig |
| ST-10041 | Honesuki (Entbeinen) | 150 mm (5,9 Zoll) | 260 mm (10,2 Zoll) | Ca. 200g | Einseitig geschliffen |
| ST-10051 | Sakimaru-Honesuki(Ausbeinmesser) | 150 mm (5,9 Zoll) | 270 mm (10,6 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 190g | Einseitig geschliffen |
| ST-10050 | Santoku-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 300 mm (11,8 Zoll) | Schweinefilets ca. 180g | Doppelschneidig |
| ST-10105 | Lachsmesser | 300 mm (11,8 Zoll) | 425 mm (16,7 Zoll) | Schweinefilets ca. 180g | --- |
| ST-10125 | Lachsmesser | 300 mm (11,8 Zoll) | 435 mm (17,1 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 160g | --- |
| ST-10115 | Wellenmesser | 300 mm (11,8 Zoll) | 435 mm (17,1 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 140g | --- |
| Art.-Nr.: ST-10117 | Wellenmesser | 360 mm (14,2 Zoll) | 500 mm (19,7 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 160g | --- |
| ST-10116 | Wellenmesser | 300 mm (11,8 Zoll) | 435 mm (17,1 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 160g | --- |
| ST-10118 | Wellenmesser | 360 mm (14,2 Zoll) | 180 mm (7,1 Zoll) | Schweinefilets ca. 180g | --- |
| ST-10121 | Fleischgabel | 180 mm (7,1 Zoll) | 300 mm (11,8 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 140g | --- |
| ST-10132 | Tranchiergabel | 180 mm (7,1 Zoll) | 280 mm (11,0 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 160g | --- |
| ST-10131 | Tranchiermesser | 180 mm (7,1 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 140g | Doppelschneidig |
Die Bilder auf dieser Seite zeigen das Musterprodukt. Das tatsächliche Produkt kann in Farbe, Gewicht, Muster und Größe abweichen.
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[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. haben eine lange 600-jährige Geschichte in Sakai, einer Stadt, die am besten als Heimat der Schneidwaren für Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, einmal die Takayuki-Qualität zu erleben.
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Wenn es in Ihrem Land verfügbar wird, FedEx Express wird automatisch angewendet auf der Versanddienst von Ihre Bestellung stattdessen ohne vorherige Ankündigung.
Wenn Sie einen der FedEx-Versanddienste auswählen, können wir Ihre Bestellung aus bestimmten Gründen mit einem gleichwertigen Dienst wie DHL Express versenden.
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