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Sakai Takayuki Grand Chef SP Japanische Köche Honesuki (Ausbeinmesser) 150mm
Sakai Takayuki Grand Chef SP Japanische Köche Honesuki (Ausbeinmesser) 150mm

Sakai Takayuki Grand Chef SP Japanisches Kochmesser Honesuki (Ausbeinmesser) 150mm

182,99 €
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Artikelnummer (SKU):
ST-10241
UPC:
4582226410192
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121,753Köche haben bereits angefangen, mit HOCHO zu kochen.

[Allgemeine Funktionen]
Die Grand Chef SP Serie erreicht erstmals die drei wichtigen Funktionen. Extra gestochen scharf, sehr leicht und überraschend langlebig.
Das Messer besteht zu 100% vollständig aus diesem speziellen hochwertigsten Material von Bohler-Uddeholm mit den geringsten Verunreinigungen, das in Japan geschmiedet wird, um eine höhere Härte von etwa HRC 61~62 zu erreichen.
Zusätzlich zu dem besseren Material wird die Klinge bearbeitet, um dünner und somit extra leicht zu sein.

Damit das Messer sehr lange hält (länger als andere!), wie einige professionelle Köche Feedback gegeben haben,
"Je länger ich es benutze, desto mehr verstehe ich den Wettbewerbsvorteil, die Schärfehaltbarkeit und die Leichtigkeit des Grand Chef."
Zusätzlich macht der Stahl harte, scharfe Schneidkanten mit überraschend einfacher Nachschärfung, wie traditionelle japanische Messer aus "Hagane".

[Produktdetails]
- Hersteller: Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Hochwertiger Hochkohlenstoff-Edelstahl von Bohler-Uddeholm
- Härte Rockwell C Skala: 61-62
- Griffmaterial : POM (Polyoxymethylen) Resign
- Messertyp: Honesuki (Ausbeinmesser)
- Klingenlänge: 150mm (5,9 Zoll)
- Gesamtlänge: 260mm (10,2 Zoll)
Gewicht: 190g
- Klingenrand: einseitig geschliffen
- Brandneu
- Hergestellt in Japan

Artikelnr.ArtikelnameKlingenlängeGesamtlängeGewichtKlingenschneide
ST-10211 Gyuto-Messer180 mm (7,1 Zoll)295 mm (11,6 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 150gDoppelschneidig
ST-10212 Gyuto-Messer210 mm (8,3 Zoll)325 mm (12,8 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 170gDoppelschneidig
ST-10213 Gyuto-Messer240 mm (9,4 Zoll)370 mm (14,6 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 210gDoppelschneidig
ST-10214 Gyuto-Messer270 mm (10,6 Zoll)395 mm (15,6 Zoll)Emmentaler mild ca. 250gDoppelschneidig
ST-10215 Gyuto-Messer300 mm (11,8 Zoll)435 mm (17,1 Zoll)Emmentaler mild ca. 270gDoppelschneidig
ST-10104 Lachsschneider240 mm (9,4 Zoll)360 mm (14,2 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 130gDoppelschneidig
ST-10106 Lachsschneider270 mm (10,6 Zoll)390 mm (15,4 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 140gDoppelschneidig
ST-10107 Lachsschneider300 mm (11,8 Zoll)415 mm (16,3 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 190gDoppelschneidig
ST-10223 Schneidemesser (Sujihiki)240 mm (9,4 Zoll)360 mm (14,2 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 130gDoppelschneidig
ST-10224 Schneidemesser (Sujihiki)270 mm (10,6 Zoll)390 mm (15,4 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 140gDoppelschneidig
ST-10225 Schneidemesser (Sujihiki)300 mm (11,8 Zoll)415 mm (16,3 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 190gDoppelschneidig
ST-10241 Honesuki (Entbeinen)150 mm (5,9 Zoll)260 mm (10,2 Zoll)Schweinefleisch-Schinken ca. 190gEinseitig geschliffen
ST-10202 Petty Messer(Allzweckmesser)120 mm (4,7 Zoll)225 mm (8,9 Zoll)65 gDoppelschneidig
ST-10204 Petty Messer(Allzweckmesser)150 mm (5,9 Zoll)260 mm (10,2 Zoll)75 gDoppelschneidig

Die Bilder auf dieser Seite zeigen das Musterprodukt. Das tatsächliche Produkt kann in Farbe, Gewicht, Muster und Größe abweichen.
*** Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar sein sollte.

[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. haben eine lange 600-jährige Geschichte in Sakai, einer Stadt, die am besten als Heimat der Schneidwaren für Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, einmal die Takayuki-Qualität zu erleben.

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