[Allgemeine Funktionen]
Die Ginryu Premium (Silver Dragon) Serie ist ein langlebiges, rasiermesserscharfes Messer aus hochwertigem schwedischem Edelstahl von Bohler-Uddeholm, das dem Stahl von Sandvik überlegen ist.
Diese spezielle Edelstahllegierung hat sehr geringe Verunreinigungen, eine gute Rostbeständigkeit und bietet eine außergewöhnliche Schärfe, die auf etwa HRC 61~62 gehärtet ist.
Die Klinge wird durch den Honyaki-Prozess hergestellt, sodass die Schneide sehr hart wird und ihre Schärfe lange behält. Die Honyaki-Messer können nicht in Massenproduktion hergestellt werden und sind im Vergleich zu anderen Messertypen teuer. Sie sind hauptsächlich für professionelle Köche und sind die hochwertigsten traditionellen japanischen Messer.
Der Griff aus Ebenholz mit seiner japanischen, achteckigen Form liegt besonders angenehm in der Hand.
Die kultivierte Marmor-Tsuba, die sowohl oben als auch unten am Griff angebracht ist, steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, was bedeutet, dass sie ursprünglich für Profis gemacht wurde.
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
[Produktdetails]
- Hersteller : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Hochwertiger schwedischer Hochkohlenstoff-Edelstahl von Bohler-Uddeholm
- Saya: Kuroishime Saya-Schutzhülle wird mit dem Messer geliefert
- Griffmaterial: Ebenholz mit einem Ring aus kultiviertem Marmor an beiden Enden
- Messertyp : Kengata-Yanagiba (Sashimi)
Klingenlänge: 300 mm (11,8 Zoll)
- Gesamtlänge : 455mm (17.9Zoll)
- Gewicht: 290 g
- Klingenschneide : Einschneidig (für Rechtshänder)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| ST-02262 | Yanagiba(Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | ca. 220g | Einschneidig |
| ST-02263 | Yanagiba(Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | 455 mm (17,9 Zoll) | ca. 265 Gramm | Einschneidig |
| ST-02260 | Kengata-Yanagiba(Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | 240g | Einschneidig |
| ST-02261 | Kengata-Yanagiba(Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | 455 mm (17,9 Zoll) | 290g | Einschneidig |
| --- | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | ca. 255g | Einschneidig |
| ST-02264 | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | 455 mm (17,9 Zoll) | 305g | Einschneidig |
Die Bilder auf dieser Seite zeigen das Beispielprodukt. Das tatsächliche Produkt kann in Farbe, Gewicht, Muster und Größe variieren.
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[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. wurden in einer langen 600-jährigen Geschichte in Sakai kultiviert, einer Stadt, die am besten als Heimat von Besteck für die Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe nach dem Auspacken zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Takayuki-Qualität einmal zu erleben.
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Sakai Takayuki Ginryu Dragon Premium Honyaki Kengata-Yanagiba (Sashimi) 300 mm für Küchenchefs
Sakai Takayuki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- ST-02261
- UPC:
- 4582226370908
- Messer-Typ:
- Sashimi Messer (Sushi)
- Klingenlänge:
- 300 - 350 mm
- Klinge:
- Einschneidig
- Preislage:
- $500 - $1000