[Allgemeine Merkmale]
TKG ist eine der hervorragenden und beliebten Marken für den professionellen Einsatz von Endo, einem der ausgezeichneten Küchenmesserhersteller in Niigata, Japan.
Dieses TKG-Pro "GINGIN" ist eine der hochwertigen Messerserien mit Edelstahlgriffen, deren Klinge in Bezug auf Schärfe keine Kompromisse eingeht, wie es TKG auch bei den anderen Serien tut.
Die Klinge besteht aus feinem Molybdän und Vanadium Spezialstahl "IK-6" von Daido Steel Co., Ltd. Das Material zeichnet sich durch überlegene Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit, Härte und Bruchzähigkeit aus. Dies bedeutet, dass die Schärfe länger anhält und im Vergleich zu anderen einlagigen Küchenmessern schwer zu beschädigen ist.
Die Schneide ist in einer einseitigen Form ausgeführt, was bei mehrlagigen Messern nicht möglich ist. Dies verbessert die Schnittleistung bei intensiver Nutzung.
Der feuchtigkeitsresistente Griff ist für langanhaltenden Komfort und bessere Kontrolle konzipiert, um ein Abrutschen bei Wasser oder Öl zu verhindern.Der integrierte Griff aus Edelstahl mit "Hand-anpassendem Muster" ist sehr hygienisch und lässt sich leicht durch heißes Wasser sterilisieren.
Es ist eine vielseitige Allzweckklinge und eignet sich hervorragend für zahlreiche Aufgaben.
[Produktdetails]
- Klingenstahltyp: IK-6 Hochkohlenstoff-Edelstahl von Daido Steel Co., Ltd
- Schneide: Einseitig für Rechtshänder
Griffmaterial: 18-8 Edelstahl
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| ED-ATK-96-210 | Yanagiba (Sashimi) | 210 mm (8,3 Zoll) | 400 mm (15,7 Zoll) | 123 g | Einschneidig |
| ED-ATK-96-240 | Yanagiba (Sashimi) | 240 mm (9,4 Zoll) | 410mm (16,1 Zoll) | ca. 150 g | Einschneidig |
| ED-ATK-96-270 | Yanagiba (Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | 410mm (16,1 Zoll) | ca. 160g | Einschneidig |
| ED-ATK-97-150 | Deba Messer | 150 mm (5,9 Zoll) | 290 mm (11,4 Zoll) | ca. 230g | Einschneidig |
| ED-ATK-97-165 | Deba Messer | 165 mm (6,5 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | ca. 250g | Einschneidig |
| ED-ATK-97-180 | Deba Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 320 mm (12,6 Zoll) | Ca. 265g | Einschneidig |
| ED-ATK-98-105 | Aji-Kiri | 120 mm (4,7 Zoll) | 220mm (8,7 Zoll) | 121 Gramm | Einschneidig |
| ED-ATK-98-120 | Aji-Kiri | 150 mm (5,9 Zoll) | 230 mm (9,1 Zoll) | 126g | Einschneidig |
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