TKG ist eine der exzellenten und beliebten Marken für den professionellen Einsatz von Endo, einem der hervorragenden Küchenmesserhersteller in Niigata, Japan.
Diese TKG-Pro "GINGIN" ist eine der hochwertigen Messerserien mit rostfreien Griffen, deren Klinge bei der Schärfe keine Kompromisse eingeht, wie es TKG bei den anderen Serien tut.
Die Klinge besteht aus hochwertigem Molybdän- und Vanadium-Spezialstahl "IK-6", geliefert von der Daido Steel Co., Ltd. Das Material zeichnet sich durch überlegene Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit, Härte und Bruchzähigkeit aus. Das bedeutet, dass die Schärfe länger anhält und im Vergleich zu anderen einlagigen Küchenmessern schwerer abzubrechen ist.
Die Schneide ist in einer Einzel-Schneiden-Form geschliffen, was bei mehrschichtigen Messern nicht möglich ist. Dies verbessert die Schneideeffizienz bei intensiver Nutzung für Ihre Arbeit.
Der feuchtigkeitsresistente Griff ist für langanhaltenden Komfort und bessere Kontrolle ausgelegt, um ein Abrutschen bei Wasser oder Öl zu verhindern. Der integrierte Griff aus Edelstahl mit "handgerechtem Muster" ist äußerst hygienisch und lässt sich leicht durch heißes Wasser sterilisieren.
