[Allgemeine Merkmale]
Diese Kasumi-Messerserie mit japanischer Kunstgravur von Sakai Takayuki ist eine beliebte Linie traditioneller geschmiedeter Messer, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind.
Die schönen traditionellen japanischen Bilder oder Kanji-Zeichen auf der Klinge werden von dem erfahrenen Handwerker, der einer der wenigen Kunstgravinierer mit hoher Qualität in Japan ist, sorgfältig von Hand graviert.
Die Klinge ist dafür gemacht, weiches Küchenmessereisen auf Yasukis traditionelles Nihonko oder Hagane --- Shiroko / White Paper Steel --- zu legendas in Japan seit sehr langer Zeit weit verbreitet ist. Das Material sorgt für extreme Schärfe, sehr gute Schneidhaltigkeit und hohe Arbeitsfestigkeit.Die Klinge eignet sich besonders für die schonende Zubereitung von Lebensmitteln, obwohl Sie die Klinge behandeln müssen, um Rost zu vermeiden.
Der Holzgriff im japanischen Stil besteht aus Ho-Holz (Magnolie), das besser in der Hand liegt und in Japan seit langem traditionell verwendet wird. Die bis zum Griff ausgestattete Buffalo Tsuba steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, d.h. für Profis ursprünglich gemacht. (Bitte beachten Sie, dass es sich bei der Büffel-Tsuba (Wächter) um ein Naturprodukt handelt, das möglicherweise farblich von der Abbildung abweichen kann.)
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
[Produktdetails]
- Hersteller: Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt [Shiroko oder weißer Papierstahl]
- Griffmaterial : Magnolia Ho Wood mit einem Ring aus Büffelhorn
- Messertyp: Deba-Messer
- Klingenlänge: 300mm (11,8 Zoll)
- Gesamtlänge: 495 mm (19,5 Zoll)
Gewicht: 770 g
- Klingenkante: Einseitig geschliffen (für Rechtshänder)
- Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikelnummer | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klingenkante |
| ST-06339-EGR-SOJO | Deba Messer | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 440g | Einseitig geschliffen |
| ST-06339-EGR-GOJU | Deba Messer | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 440g | Einseitig geschliffen |
| ST-06339-EGR-ITTO | Deba Messer | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 440g | Einseitig geschliffen |
| ST-06339-EGR-MAIKO | Deba Messer | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 440g | Einseitig geschliffen |
| ST-06339-EGR-KAKOU | Deba Messer | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 440g | Einseitig geschliffen |
| ST-06339-EGR-MAIZURU | Deba Messer | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 440g | Einseitig geschliffen |
| ST-06341-EGR-SOJO | Deba Messer | 240mm (9.4in.) | 420mm (16.5in.) | 620g | Einseitig geschliffen |
| ST-06341-EGR-GOJU | Deba Messer | 240mm (9.4in.) | 420mm (16.5in.) | 620g | Einseitig geschliffen |
| ST-06341-EGR-ITTO | Deba Messer | 240mm (9.4in.) | 420mm (16.5in.) | 620g | Einseitig geschliffen |
| ST-06341-EGR-MAIKO | Deba Messer | 240mm (9.4in.) | 420mm (16.5in.) | 620g | Einseitig geschliffen |
| ST-06341-EGR-KAKOU | Deba Messer | 240mm (9.4in.) | 420mm (16.5in.) | 620g | Einseitig geschliffen |
| ST-06341-EGR-MAIZURU | Deba Messer | 240mm (9.4in.) | 420mm (16.5in.) | 620g | Einseitig geschliffen |
| ST-06343-EGR-SOJO | Deba Messer | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | Einseitig geschliffen |
| ST-06343-EGR-GOJU | Deba Messer | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | Einseitig geschliffen |
| ST-06343-EGR-ITTO | Deba Messer | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | Einseitig geschliffen |
| ST-06343-EGR-MAIKO | Deba Messer | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | Einseitig geschliffen |
| ST-06343-EGR-KAKOU | Deba Messer | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | Einseitig geschliffen |
| ST-06343-EGR-MAIZURU | Deba Messer | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | Einseitig geschliffen |
| ST-06343-EGR-SHUSHI | Deba Messer | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | Einseitig geschliffen |
| ST-06343-AGR-SHUSHI-MB8 | Deba Messer | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | Einseitig geschliffen |
| ST-06345-AGR-SHUSHI-MB8 | Deba Messer | 360mm (14.2in.) | 580 mm (22,8 Zoll) | Schweinefleisch ca. 1140g | Einseitig geschliffen |
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Musterprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar ist, da diese Serie von erfahrenen Schmieden auf Bestellung gefertigt wird.
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. wurden durch eine lange 600-jährige Geschichte in Sakai entwickelt, einer Stadt, die am besten als Heimat der Schneidwaren für Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Takayuki-Qualität einmal zu erleben.
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