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Sakai Takayuki Kasumitogi Buffalo Tsuba Gravur Kunst Japanisches Kochmesser Deba Messer 210mm Maizuru (Japanischer Kranich)

665,99 €
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Artikelnummer (SKU):
ST-06339-EGR-MAIZURU
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121,753Köche haben bereits angefangen, mit HOCHO zu kochen.

[Allgemeine Funktionen]
Diese Kasumi-Messerserie mit japanischer Kunstgravur von Sakai Takayuki ist eine beliebte Linie traditioneller geschmiedeter Messer, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind.
Die schönen traditionellen japanischen Bilder oder Kanji-Zeichen auf der Klinge werden von dem erfahrenen Handwerker, der einer der wenigen Kunstgravinierer mit hoher Qualität in Japan ist, sorgfältig von Hand graviert.
Die Klinge ist dafür gemacht, weiches Küchenmessereisen auf Yasukis traditionelles Nihonko oder Hagane --- Shiroko / White Paper Steel --- zu legen das seit sehr langer Zeit in Japan weit verbreitet ist. Das Material sorgt für extreme Schärfe, sehr gute Schnitthaltigkeit und hohe Arbeitsfestigkeit. Die Klinge ist besonders geeignet für die schonende Zubereitung von Lebensmitteln, obwohl Sie die Klinge behandeln müssen, um Rost zu verhindern.

Der Holzgriff im japanischen Stil besteht aus Ho-Holz (Magnolie), das besser in der Hand liegt und in Japan seit langem traditionell verwendet wird. Die bis zum Griff ausgestattete Buffalo Tsuba steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, d.h. für Profis ursprünglich gemacht. (Bitte beachten Sie, dass es sich bei der Büffel-Tsuba (Wächter) um ein Naturprodukt handelt, das möglicherweise farblich von der Abbildung abweichen kann.)

Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.

[Produktdetails]
- Hersteller: Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt [Shiroko oder weißer Papierstahl]
- Griffmaterial : Magnolia Ho Wood mit einem Ring aus Büffelhorn
- Messertyp : Deba-Messer
- Klingenlänge: 210mm (8,3 Zoll)
- Gesamtlänge: 375mm (14,8 Zoll)
Gewicht: 440 g
- Schneide: Einseitig (für Rechtshänder)
- Brandneu
- Hergestellt in Japan

Artikelnr.ArtikelnameKlingenlängeGesamtlängeGewichtKlingenschneide
ST-06339-EGR-SOJO Deba-Messer210 mm (8,3 Zoll)375 mm (14,8 Zoll)440gEinschneidig
ST-06339-EGR-GOJU Deba-Messer210 mm (8,3 Zoll)375 mm (14,8 Zoll)440gEinschneidig
ST-06339-EGR-ITTO Deba-Messer210 mm (8,3 Zoll)375 mm (14,8 Zoll)440gEinschneidig
ST-06339-EGR-MAIKO Deba-Messer210 mm (8,3 Zoll)375 mm (14,8 Zoll)440gEinschneidig
ST-06339-EGR-KAKOU Deba-Messer210 mm (8,3 Zoll)375 mm (14,8 Zoll)440gEinschneidig
ST-06339-EGR-MAIZURU Deba-Messer210 mm (8,3 Zoll)375 mm (14,8 Zoll)440gEinschneidig
ST-06341-EGR-SOJO Deba-Messer240 mm (9,4 Zoll)420 mm (16,5 Zoll)620gEinschneidig
ST-06341-EGR-GOJU Deba-Messer240 mm (9,4 Zoll)420 mm (16,5 Zoll)620gEinschneidig
ST-06341-EGR-ITTO Deba-Messer240 mm (9,4 Zoll)420 mm (16,5 Zoll)620gEinschneidig
ST-06341-EGR-MAIKO Deba-Messer240 mm (9,4 Zoll)420 mm (16,5 Zoll)620gEinschneidig
ST-06341-EGR-KAKOU Deba-Messer240 mm (9,4 Zoll)420 mm (16,5 Zoll)620gEinschneidig
ST-06341-EGR-MAIZURU Deba-Messer240 mm (9,4 Zoll)420 mm (16,5 Zoll)620gEinschneidig
ST-06343-EGR-SOJO Deba-Messer300 mm (11,8 Zoll)495 mm (19,5 Zoll)770 gEinschneidig
ST-06343-EGR-GOJU Deba-Messer300 mm (11,8 Zoll)495 mm (19,5 Zoll)770 gEinschneidig
ST-06343-EGR-ITTO Deba-Messer300 mm (11,8 Zoll)495 mm (19,5 Zoll)770 gEinschneidig
ST-06343-EGR-MAIKO Deba-Messer300 mm (11,8 Zoll)495 mm (19,5 Zoll)770 gEinschneidig
ST-06343-EGR-KAKOU Deba-Messer300 mm (11,8 Zoll)495 mm (19,5 Zoll)770 gEinschneidig
ST-06343-EGR-MAIZURU Deba-Messer300 mm (11,8 Zoll)495 mm (19,5 Zoll)770 gEinschneidig
ST-06343-EGR-SHUSHI Deba-Messer300 mm (11,8 Zoll)495 mm (19,5 Zoll)770 gEinschneidig
ST-06343-AGR-SHUSHI-MB8 Deba-Messer300 mm (11,8 Zoll)495 mm (19,5 Zoll)770 gEinschneidig
ST-06345-AGR-SHUSHI-MB8 Deba-Messer360 mm (14,2 Zoll)580 mm (22,8 Zoll)Schweinefleisch ca. 1140gEinschneidig

Die Bilder auf dieser Seite zeigen Musterprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt handgefertigt ist.
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar sein sollte, da diese Serie von erfahrenen Schmieden auf Bestellung gefertigt wird.

[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. haben eine lange 600-jährige Geschichte in Sakai, einer Stadt, die am besten als Heimat der Schneidwaren für Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, einmal die Takayuki-Qualität zu erleben.

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