[Allgemeine Funktionen]
Diese Kasumi-Messerserie mit japanischer Kunstgravur von Sakai Takayuki ist eine beliebte Linie traditioneller geschmiedeter Messer, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind.
Die schönen traditionellen japanischen Bilder oder Kanji-Zeichen auf der Klinge werden von dem erfahrenen Handwerker, der einer der wenigen Kunstgravinierer mit hoher Qualität in Japan ist, sorgfältig von Hand graviert.
Die Klinge ist dafür gemacht, weiches Küchenmessereisen auf Yasukis traditionelles Nihonko oder Hagane --- Shiroko / White Paper Steel --- zu legen das seit sehr langer Zeit in Japan weit verbreitet ist. Das Material ermöglicht extreme Schärfe, sehr gute Schneidhaltbarkeit und hohe Arbeitshärte. Die Klinge ist besonders geeignet für die schonende Zubereitung von Lebensmitteln, obwohl Sie die Klinge behandeln müssen, um Rost zu verhindern.
Der Holzgriff im japanischen Stil besteht aus Ho-Holz (Magnolie), das besser in der Hand liegt und in Japan seit langem traditionell verwendet wird. Die bis zum Griff ausgestattete Buffalo Tsuba steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, d.h. für Profis ursprünglich gemacht. (Bitte beachten Sie, dass es sich bei der Büffel-Tsuba (Wächter) um ein Naturprodukt handelt, das möglicherweise farblich von der Abbildung abweichen kann.)
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
[Produktdetails]
- Hersteller : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt [Shiroko oder weißer Papierstahl]
- Griffmaterial : Magnolia Ho Wood mit einem Ring aus Büffelhorn
- Messertyp: Deba Messer
Klingenlänge: 300 mm (11,8 Zoll)
- Gesamtlänge: 495 mm (19,5 Zoll)
- Gewicht : 770g
- Klingenschneide : Einschneidig (für Rechtshänder)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| ST-06339-EGR-SOJO | Deba Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | 440g | Einschneidig |
| ST-06339-EGR-GOJU | Deba Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | 440g | Einschneidig |
| ST-06339-EGR-ITTO | Deba Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | 440g | Einschneidig |
| ST-06339-EGR-MAIKO | Deba Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | 440g | Einschneidig |
| ST-06339-EGR-KAKOU | Deba Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | 440g | Einschneidig |
| ST-06339-EGR-MAIZURU | Deba Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | 440g | Einschneidig |
| ST-06339-AGR-MAIZURU2 | Deba Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | 440g | Einschneidig |
| ST-06341-EGR-SOJO | Deba Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | 620g | Einschneidig |
| ST-06341-EGR-GOJU | Deba Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | 620g | Einschneidig |
| ST-06341-EGR-ITTO | Deba Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | 620g | Einschneidig |
| ST-06341-EGR-MAIKO | Deba Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | 620g | Einschneidig |
| ST-06341-EGR-KAKOU | Deba Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | 620g | Einschneidig |
| ST-06341-EGR-MAIZURU | Deba Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | 620g | Einschneidig |
| ST-06341-AGR-MAIZURU2 | Deba Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 420mm (16,5 Zoll) | 620g | Einschneidig |
| ST-06343-EGR-SOJO | Deba Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 495mm (19,5 Zoll) | 770g | Einschneidig |
| ST-06343-EGR-GOJU | Deba Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 495mm (19,5 Zoll) | 770g | Einschneidig |
| ST-06343-EGR-ITTO | Deba Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 495mm (19,5 Zoll) | 770g | Einschneidig |
| ST-06343-EGR-MAIKO | Deba Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 495mm (19,5 Zoll) | 770g | Einschneidig |
| ST-06343-EGR-KAKOU | Deba Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 495mm (19,5 Zoll) | 770g | Einschneidig |
| ST-06343-EGR-MAIZURU | Deba Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 495mm (19,5 Zoll) | 770g | Einschneidig |
| ST-06343-AGR-MAIZURU2 | Deba Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 495mm (19,5 Zoll) | 770g | Einschneidig |
| ST-06343-EGR-SHUSHI | Deba Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 495mm (19,5 Zoll) | 770g | Einschneidig |
| ST-06343-AGR-SHUSHI-MB8 | Deba Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | 495mm (19,5 Zoll) | 770g | Einschneidig |
| ST-06345-AGR-SHUSHI-MB8 | Deba Messer | 360 mm (14,2 Zoll) | 580 mm (22,8 Zoll) | Schweinefleisch ca. 1140g | Einschneidig |
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. wurden in einer langen 600-jährigen Geschichte in Sakai kultiviert, einer Stadt, die am besten als Heimat von Besteck für die Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe nach dem Auspacken zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Takayuki-Qualität einmal zu erleben.
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Sakai Takayuki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- ST-06343-AGR-MAIZURU2
- Messer-Typ:
- Deba Messer
- Klingenstahl Typ:
- Weißstahl #1/#2/#3
- Klingenlänge:
- 300 - 350 mm
- Klinge:
- Einschneidig
- Preislage:
- $1000 - $2000