[Allgemeine Funktionen]
Dieses wunderschöne " JAPAN BLAU "-Version von Sakai Takayuki wird aus 33-lagigem Damast-Edelstahl gefertigt ( VG10-Legierungskern ) mit einem traditionell japanisch indigo-gefärbten (Ai-zome) wunderschönen blauen Griff. Diese Klingen haben eine extrem scharfe Schneide, sind äußerst hart (Härte: 60–61 HRC), bieten eine hervorragende Schnitthaltigkeit und ein leichtes, ausgewogenes Gefühl.
Die Ai-zome blau gefärbten Griffe dieser Messer werden von erfahrenen Handwerkern nach traditioneller japanischer Methode sorgfältig mit Ai (japanisches Original-Indigo) auf halb-rundem, achteckigem Hou-Holz (Magnolie) mit Büffelhornzwinge für den professionellen Einsatz gefärbt. Leider ist der Ausschuss beim Färben des Holzes derzeit sehr hoch, was die wunderschöne blaue Saya noch wertvoller und einzigartiger macht.
Die Ai-Farbe wurde vor etwa 100 Jahren in der Meiji-Ära von Besuchern aus westlichen Ländern als "Japan Blue" bezeichnet.
Warum nannten sie es so?
Weil Japan reich an Ai-Farben war, die für verschiedene Kleidungsstücke verwendet wurden. Auch heute noch spiegelt sich die blaue Farbe in den Trikots der japanischen Fußballnationalmannschaft wider. Daher steht diese Ai-Farbe für das Bild Japans.
Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt nach dem Auspacken zu gewährleisten. Es wird sowohl als Geschenk als auch für ein besseres Kocherlebnis sehr empfohlen.
*Siehe auch die verwandte JAPAN BLUE Serie, 45-lagige AUS10 Damast Indigo-Version.
[Produktdetails]
- Hersteller : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: 33 Lagen Damast geschmiedeter Edelstahl, VG10 Legierungskern
- Griffmaterial: Indigo-gefärbtes halb-rundes, achteckiges Hou-Holz (Magnolie)
- Messertyp: Santoku Messer
- Klingenlänge: 170mm (6,7 Zoll)
- Gesamtlänge: 315mm (12,4 Zoll)
- Gewicht: 135g
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| Nr. ST-07934 | Gyuto Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | ca. 150 g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07932 | Santoku-Messer | 170 mm (6,7 Zoll) | 315mm (12,4 Zoll) | ca. 135 Gramm | Zweischneidig |
| Nr. ST-07931 | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 150 mm (5,9 Zoll) | 290 mm (11,4 Zoll) | 85g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07935 | Gyuto Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | ca. 205g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07936 | Schneidemaschine (Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | 365 mm (14,4 Zoll) | 140g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07937 | Kengata-Santoku Messer | 160 mm (6,3 Zoll) | 315mm (12,4 Zoll) | 130g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07938 | Kengata Gyuto Messer | 190 mm (7,5 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | 170g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07933 | Nakiri (Gemüse) | 160 mm (6,3 Zoll) | 315mm (12,4 Zoll) | 140g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07939 | Steak-Petty-Messer | 120mm (4,7 Zoll) | 250 mm (9,8 Zoll) | 75g | Zweischneidig |
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, wenn der Artikel nicht verfügbar sein sollte.
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. wurden in einer langen 600-jährigen Geschichte in Sakai kultiviert, einer Stadt, die am besten als Heimat von Besteck für die Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe nach dem Auspacken zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Takayuki-Qualität einmal zu erleben.
Die meisten Länder der Welt sind wahrscheinlich für unseren Versand verfügbar. Wir haben viel Erfahrung mit der Zustellung, um die aufgeführten Länder.
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(3) FedEx Express (Connect Plus) ist für Länder verfügbar, die von FedEx gelistet sind. Alternative zu FedEx Priority & Economy Versandservices.
Wenn es in Ihrem Land verfügbar wird, FedEx Express wird autonatisch angewendet auf den Versandservice von Ihre Bestellung stattdessen ohne vorherige Ankündigung.
(4) Wenn Sie sich für einen der Versanddienste von FedEx entscheiden, können wir Ihre Bestellung aus bestimmten Gründen mit einem gleichwertigen Dienst wie DHL Express versenden.
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(2) In Russland ist die Lieferung an jeden Persönliche Anrede ist oft nicht verfügbar. Wenn Ihre Adresse nicht Unternehmen ist, können wir über Japan Post versenden.
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Sakai Takayuki 33-Lagen VG10 Damast Indigo Japan-Blau Koch-Santoku Messer 170mm
Sakai Takayuki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- Nr. ST-07932
- Messer-Typ:
- Santoku-Messer
- Klingenstahl Typ:
- VG10/VG10W/XEOS
- Klingenlänge:
- 150 - 200 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- 300 $ bis 500 $