[Allgemeine Funktionen]
<< Bitte beachten Sie, dass der herkömmliche Serienname "Fujiwara Kanefusa WG-Serie" in " SOUMA WG Serie " weil der Herstellername aktualisiert wurde, aber die Klingen, Schneiden und Qualität bleiben unverändert. >>
Die Fujiwara Kanefusa WG-Serie besteht aus V Gold Edelstahl (HRC. 60), der mit einem weichen Edelstahl schmiedegeschweißt ist.
Das bedeutet, Sie genießen die feine Schneidleistung eines traditionellen japanischen Messers und profitieren gleichzeitig von der Rostbeständigkeit, Schärfe und Schnitthaltigkeit eines modernen Edelstahls.
Das Messer der Fujiwara WG-Serie hat einen D-förmigen Griff (runder Griff nur für Deba), der aus Magnolienholz und einer Tsuba aus Wasserbüffelhorn (Schutz oder Zwinge) hergestellt ist.
Die am Griff angebrachte Büffelhorn-Tsuba steht für hohe Qualität und ausgezeichnete Haltbarkeit – ursprünglich für den professionellen Einsatz gefertigt.
Es wird jedoch auch als Geschenk sowie für ein besseres Kocherlebnis sehr empfohlen.
(Bitte beachten Sie, dass die Büffel-Tsuba (Schutz) ein Naturprodukt ist und farblich von der Abbildung abweichen kann.)
[Produktdetails]
- Hersteller: Souma (ehemals "Fujiwara Kanefusa") Co., Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahl: V-Gold Edelstahl
- HRC (Härte nach Rockwell C): 60
- Griffmaterial: D-förmiger Griff aus Magnolienholz mit Tsuba (Schutzring/Zwinge) aus Wasserbüffelhorn
(Rundgriff nur beim Deba)
- Messertyp: Deba Messer
- Klingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)
- Klingenschneide : Einschneidig (für Rechtshänder)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| FK-WG-D135 | Deba Messer | 135mm (5,3 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-D150 | Deba Messer | 150 mm (5,9 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-D165 | Deba Messer | 165 mm (6,5 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-D180 | Deba Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-D210 | Deba Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-Y180 | Yanagiba(Sashimi) | 180 mm (7,1 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-Y210 | Yanagiba(Sashimi) | 210 mm (8,3 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-Y240 | Yanagiba(Sashimi) | 240 mm (9,4 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-Y270 | Yanagiba(Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-Y300 | Yanagiba(Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-Y330 | Yanagiba(Sashimi) | 330 mm (13,0 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-N | Nakiri (Gemüse) | 165 mm (6,5 Zoll) | --- | Zweischneidig |
| FK-WG-A105 | Aji-Kiri | 105mm (4,1 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-A120 | Aji-Kiri | 120mm (4,7 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-K120 | Kai-Saki | 120mm (4,7 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-K150 | Kai-Saki | 150 mm (5,9 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-WG-B | Santoku-Messer | 165 mm (6,5 Zoll) | --- | Zweischneidig |
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
*** Die Klingenoberfläche ist mit Silikonöl oder Vinylbeschichtung geschützt, um Rost und Kratzer zu verhindern, was manchmal wie eine Art Verschmutzung aussieht, aber die Klinge selbst niemals beeinträchtigt. Bitte entfernen Sie die Schutzoberflächenbeschichtung vor der Verwendung.
[Über Fujiwara Kanefusa (SOUMA)]
"Fujiwara Kanefusa" ist eine der alten Linien berühmter Schwertschmiedemeister. Die Familie betreibt die traditionelle Herstellung japanischer Schwerter in Seki, Japan, seit der Muromachi-Ära um das 16. Jahrhundert. Die Familie hat die Technologie der Herstellung japanischer Samuraischwerter weitergegeben, die auch bei der Produktion hochwertiger Küchenmesser angewendet wird.
Kanefusa Küchenmesser haben sich durch ihre hervorragende Qualität und ihren erschwinglichen Preis einen ausgezeichneten Ruf erworben.
Fujiwara Kanefusa – 26. Generation Schmiedekunst für Messer
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Fujiwara Kanefusa (SOUMA)
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- FK-WG-D165
- Messer-Typ:
- Deba Messer
- Klingenstahl Typ:
- VG7/VG5/VG1/V Gold
- Klingenlänge:
- 150 - 200 mm
- Klinge:
- Einschneidig
- Preislage:
- $100 - $300