[Allgemeine Funktionen]
Die Shigeki Tanaka VX10 Damaskus-Serie verfügt über Nickel-Damaskus-Musterklingen mit einem Kern aus VG-10-Edelstahl für Profis mit einer Härte von 60-61 HRC, die hervorragende Rostbeständigkeit und eine langanhaltende Schneide sowie ihre Schönheit bietet.
Diese Meisterwerke werden sorgfältig vom Schmied Shigeki Tanaka mit seinen eigenen Händen geschmiedet und fertiggestellt, um ihre erstklassige Schneidleistung zu gewährleisten.
Darüber hinaus zeigt die Klinge ihre stilvolle gebogene Form(*), die das Element der traditionellen japanischen Schwerter nachbildet (* für Sakimaru Takohiki).
[Handhaben]
Was den Ebenholzgriff betrifft, so passt die achteckige Form im japanischen Stil besser und bequemer in Ihre Hand.
Die am Griff angebrachte Büffel-Tsuba steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, was bedeutet, dass sie ursprünglich für den professionellen Einsatz gemacht wurde.
(Bitte beachten Sie, dass der Büffel-Tsuba (Schutz) ein Naturprodukt ist, das möglicherweise in der Farbe von der Abbildung abweichen kann.)
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
- Klingenstahltyp: Mehrschichtiger und gehämmerter Nickel-Damast-Edelstahl, VG-10-Kern
- HRC (Härte nach Rockwell-Skala C): 60-62
- Griffmaterial: Ebenholz mit einem Büffelhornring
Box: Premium Paulownia (Kiri) Holzbox
Messertyp: Sakimaru-Takohiki (Sashimi)
- Klingenlänge: 300mm (11,8 Zoll)
- Gesamtlänge: 455mm (17,9 Zoll)
- Schneide: Einseitig (für Rechtshänder)
- Brandneu
- Hergestellt in Japan
| Artikelnr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klingenschneide |
| TN-VXD-ST270-EB | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | 415 mm (16,3 Zoll) | --- | Einschneidig |
| TN-VXD-ST300-EB | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | 455 mm (17,9 Zoll) | --- | Einschneidig |
| TN-VXD-ST330-EB | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 330 mm (13,0 Zoll) | 490 mm (19,3 Zoll) | --- | Einschneidig |
| TN-VXD-ST360-EB | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 360 mm (14,2 Zoll) | 520 mm (20,5 Zoll) | --- | Einschneidig |
Die Bilder auf dieser Seite zeigen Musterprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Kratzer und Dellen vom Schmieden sind kein Reklamationsgrund, also kaufen Sie bitte nicht, wenn Sie sich darüber Sorgen machen. Denn um die traditionellen Techniken aus alten Zeiten zu genießen, werden die Kratzer und Dellen vom Schmieden so belassen, wie sie sind. Genießen Sie den rustikalen, wilden, traditionellen Stil, wie er ist.
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar sein sollte, da diese Serie von erfahrenen Schmieden auf Bestellung gefertigt wird.
[über Shigeki Tanaka]
Tanaka-Messer werden in einer traditionellen Werkstatt in Miki City in Hyogo von Shigeki Tanaka und einer kleinen Gruppe seiner Mitarbeiter hergestellt.
Jedes Tanaka-Messer wird auf traditionelle Weise handgeschmiedet, wie es seit Hunderten von Jahren in Japan gemacht wird.
Der Schmied fertigt hervorragende Messer mit unübertroffenem japanischen Klingenwissen und Fachkenntnissen, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben werden.
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