[Allgemeine Funktionen]
Die Yu Kurosaki Damast FUJIN-Serie wird aus SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbid-Pulver-Edelstahl gefertigt, einem der härtesten Klingenstähle der Welt, der eine hervorragende Rostbeständigkeit und eine lang anhaltende Kante sowie seine Schönheit bietet.
Die Oberfläche der Damastklinge hat eine einzigartige und kunstvolle gehämmerte FUJIN-Textur, die das Bild eines japanischen Gottes hervorruft, von dem man glaubt, dass er den Wind kontrolliert.
Der stilvolle Griff des Messers ist in Handarbeit aus schönem Ahornholz mit poliertem Edelstahlkropfer gefertigt. Es ist sehr langlebig, leicht zu greifen und gut ausbalanciert. (Bitte beachten Sie, dass es sich bei dem Griff um ein Unikat handelt und sich möglicherweise in Farbe und Muster vom Bild unterscheiden kann.)
- Hersteller : Kurosaki Knife Manufacturing Inc. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Mehrschichtiger gehämmerter Damaststahl, R2 (SG2) Legierungskern
- Härte Rockwell C Skala: 63-64
- Griffmaterial : Ahornholz mit rostfreiem Kropf
- Messertyp : Gyuto Messer
Klingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)
- Gesamtlänge: 340mm (13,4 Zoll)
- Gewicht: 190 g
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| KR-R2-FUJIN-DMT-SL270-MPWC | Schneidemaschine (Sujihiki) | 270 mm (10,6 Zoll) | 395mm (15,6 Zoll) | 202 g | Zweischneidig |
| KR-R2-FUJIN-DMT-SL240-MPWC | Schneidemaschine (Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | 372mm (14,6 Zoll) | 178 Gramm | Zweischneidig |
| KR-R2-FUJIN-DMT-CH270-MPWC | Gyuto Messer | 270 mm (10,6 Zoll) | 415 mm (16,3 Zoll) | ca. 265 Gramm | Zweischneidig |
| KR-R2-FUJIN-DMT-CH240-MPWC | Gyuto Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | 229 g | Zweischneidig |
| KR-R2-FUJIN-DMT-CH210-MPWC | Gyuto Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 340 mm (13,4 Zoll) | 190g | Zweischneidig |
| KR-R2-FUJIN-DMT-CH180-MPWC | Gyuto Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 300 mm (11,8 Zoll) | 161g | Zweischneidig |
| KR-R2-FUJIN-DMT-SA170-MPWC | Santoku-Messer | 170 mm (6,7 Zoll) | 295 mm (11,6 Zoll) | 165 Gramm | Zweischneidig |
| KR-R2-FUJIN-DMT-BK165-MPWC | Bunka-Messer | 165 mm (6,5 Zoll) | 288mm (11,3 Zoll) | ca. 156g | Zweischneidig |
| KR-R2-FUJIN-DMT-VG165-MPWC | Nakiri (Gemüse) | 165 mm (6,5 Zoll) | 290 mm (11,4 Zoll) | 170g | Zweischneidig |
| KR-R2-FUJIN-DMT-PT150-MPWC | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 150 mm (5,9 Zoll) | 262 mm (10,3 Zoll) | 113g | Zweischneidig |
| KR-R2-FUJIN-DMT-PT130-MPWC | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 130 mm (5,1 Zoll) | 245mm (9,6 Zoll) | 103g | Zweischneidig |
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
[Über Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki fertigt sehr scharfe Küchenmesser mit einzigartigem und stilvollem Design auf seinen Klingen.
Seine Messer sind nicht nur äußerst praktisch und sehen großartig aus, sondern zeigen auch einige der besten traditionellen japanischen Schmiedetechniken.
Er ist weiterhin bestrebt, neue Designs und Materialien zu entwickeln, um seine Ideale zu verwirklichen. Wir empfehlen Ihnen, eines seiner Werke auszuprobieren.
„Echizen“ ist eine historische Region in der Präfektur Fukui, einschließlich der Stadt Takefu, und gilt als eine der wichtigsten Messerzentren Japans.
Die in Echizen hergestellten Küchenmesser werden Echizen Uchi Hamono genannt. Die Kunst der Herstellung japanischer Küchenmesser hat eine etwa 700-jährige Geschichte.
Echizen Uchi Hamono ist vom Minister für Wirtschaft, Handel und Industrie als „Traditionelles Handwerk“ anerkannt.
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Yu Kurosaki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- KR-R2-FUJIN-DMT-CH210-MPWC
- Messer-Typ:
- Gyuto (Kochmesser)
- Klingenstahl Typ:
- R2/SG2
- Klingenlänge:
- 200 - 250 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- $2000 - höher