[Allgemeine Funktionen]
Yu Kurosaki KOKUSEN-EI Serie, wunderschön leichtes KUROUCHI (hellschwarzes Finish) und einzigartige TSUCHIME-Textur (gehämmert), die zahlreiche Feuerwerke mit einem Kern aus Blue Paper Super (Aogami Super) Stahl heraufbeschwört, der eine bessere Härte von ca. 65 HRC für eine hervorragende Schnitthaltigkeit bietet. "EI" im Produktnamen bedeutet seine scharfe, spitze Form - "EI (scharf)" oder "EIJIN (scharfes Messer)" auf Japanisch.
Der Griff besteht aus achteckigem Rosenholz mit rotem Holzring für Schönheit und Haltbarkeit. (Bitte beachten Sie, dass der Ring ein Naturprodukt ist, das farblich vom Bild abweichen kann.)
- Hersteller : Kurosaki Knife Manufacturing Inc. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Blue Paper Super (Aogami Super) Kern, ummantelter Edelstahl
- Härte Rockwell C Skala: 64-65
- Griffmaterial: Achteckiges Rosenholz mit brauner Hounduras-Holzzwinge
- Messertyp : Gyuto Messer
Klingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)
- Gesamtlänge: 435mm (17,1 Zoll)
Gewicht: 203g
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-SL270-RS8R | Schneidemaschine (Sujihiki) | 270 mm (10,6 Zoll) | 428mm (16,9 Zoll) | 168g | Zweischneidig |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-SL240-RS8R | Schneidemaschine (Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | 395mm (15,6 Zoll) | 143g | Zweischneidig |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-CH270-RS8R | Gyuto Messer | 270 mm (10,6 Zoll) | 435mm (17,1 Zoll) | 203g | Zweischneidig |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-CH240-RS8R | Gyuto Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 405 mm (15,9 Zoll) | 183g | Zweischneidig |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-CH210-RS8R | Gyuto Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 363 mm (14,3 Zoll) | 148g | Zweischneidig |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-CH180-RS8R | Gyuto Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 325mm (12,8 Zoll) | 125 Gramm | Zweischneidig |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-SA170-RS8R | Santoku-Messer | 170 mm (6,7 Zoll) | 315mm (12,4 Zoll) | 128 Gramm | Zweischneidig |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-BK165-RS8R | Bunka-Messer | 165 mm (6,5 Zoll) | 315mm (12,4 Zoll) | 128 Gramm | Zweischneidig |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-VG165-RS8R | Nakiri (Gemüse) | 165 mm (6,5 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | 165 Gramm | Zweischneidig |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-PT150-RS8R | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 150 mm (5,9 Zoll) | 280mm (11,0 Zoll) | 79g | Zweischneidig |
| KR-BS-KOKUSEN-EI-PT130-RS8R | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 130 mm (5,1 Zoll) | 263 mm (10,4 Zoll) | 75g | Zweischneidig |
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
[Über Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki fertigt sehr scharfe Küchenmesser mit einzigartigem und stilvollem Design auf seinen Klingen.
Seine Messer sind nicht nur äußerst praktisch und sehen großartig aus, sondern zeigen auch einige der besten traditionellen japanischen Schmiedetechniken.
Er ist weiterhin bestrebt, neue Designs und Materialien zu entwickeln, um seine Ideale zu verwirklichen. Wir empfehlen Ihnen, eines seiner Werke auszuprobieren.
„Echizen“ ist eine historische Region in der Präfektur Fukui, einschließlich der Stadt Takefu, und gilt als eine der wichtigsten Messerzentren Japans.
Die in Echizen hergestellten Küchenmesser werden Echizen Uchi Hamono genannt. Die Kunst der Herstellung japanischer Küchenmesser hat eine etwa 700-jährige Geschichte.
Echizen Uchi Hamono ist vom Minister für Wirtschaft, Handel und Industrie als „Traditionelles Handwerk“ anerkannt.
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Yu Kurosaki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- KR-BS-KOKUSEN-EI-CH270-RS8R
- Messer-Typ:
- Gyuto (Kochmesser)
- Klingenstahl Typ:
- Blauer Stahl #1/#2/Super
- Klingenlänge:
- 250 - 300 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- 300 $ bis 500 $