Yoshimi Kato 63 Lagen VG10 Spiegel-Damast PW
Die Yoshimi Kato VG10 Spiegel-Damast-Serie verfügt über 63 Schichten Nickel-Damast-Musterklingen mit einem Kern aus VG-10-Edelstahl für Profis mit einer Härte von 60-61 HRC, die hervorragenden Rostschutz und eine langlebige Schneide sowie Schönheit bietet.
Die Oberfläche der Klinge ist spiegelpoliert, um die Damaststruktur hervorzuheben und für mehr Eleganz zu sorgen.
Die Schneide ist speziell wie eine Muschel (oder HAMAGURI auf Japanisch) geformt, was dabei hilft, Lebensmittel freizugeben und glatt zu schneiden.
Der Griff des Messers ist handgefertigt aus verstärktem Laminatholz mit rostfreiem Kropf, das wasserfest und schön gemasert ist.
