Die Kasumi-Klinge ist eine preisgünstige Serie traditionell geschmiedeter Messer, die sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Köche geeignet ist.
Das Klingenmaterial ist "Aoko" oder Blue Paper (Aogami) Nr.2 Stahlmesser, hergestellt aus dem berühmten Yasugi-Stahl, der als hochwertiger Kohlenstoffstahl speziell für Werkzeuge und Messer entwickelt wurde.
Die Klinge ist besonders geeignet für die schonende Zubereitung von Lebensmitteln, obwohl Sie die Klinge behandeln müssen, um Rost zu verhindern.
In Bezug auf den Griff aus Magnolienholz liegt die achteckige Figur im japanischen Stil besser bequem in der Hand.
Die am Griff angebrachte Büffel-Tsuba steht für hohe Qualität und ausgezeichnete Haltbarkeit, was bedeutet, dass sie ursprünglich für Profis gefertigt wurde.
