[Allgemeine Funktionen]
***** JAPAN LIMITED Version *****
Die Yaxell YO-U Messerserie wird exklusiv auf dem japanischen Inlandsmarkt angeboten, um den Erwartungen der qualitätsbewussten japanischen Kunden gerecht zu werden.
Diese YO-U 101 Klinge, entwickelt als der Bruder der weltweit beliebten " GOU Es ist ein Messer von sehr hoher Qualität, extrem scharf, hart und langlebig für den professionellen Einsatz.
Die 101 Layers SG2 und ihr wunderschönes Design müssen Sie durch die Details ihres gut durchdachten, akribischen Designs beeindrucken.
Japanischer SG2-Mikrokarbidpulver-Edelstahl ist auf einer Seite von 50 Schichten aus weichem und hartem Edelstahl umhüllt.
Der SG2 wurde für die Herstellung von Hartmetall-Schneidwerkzeugen verwendet und kürzlich auf Küchenmesser angewendet, insbesondere für professionelle Köche unter den Fachleuten.
Der pulverisierte Stahl enthält viel Kohlenstoff und hat eine beispiellose Härte von ungefähr 63 Rockwell.
Spezialproduktionsprozess
Yaxell-Klingen werden in einem Ofen auf eine sehr hohe Temperatur erhitzt und dann eisgehärtet.
Sie werden dann erneut bei hoher Temperatur gehärtet, um die Klinge stark, langlebig und korrosionsbeständig für eine langanhaltende Leistung zu machen.
Der Griff ist so leicht zu greifen und sein Gewicht ist sehr gut ausbalanciert.
Es besteht aus FDA-zugelassenem schwarzem Canvas-Micarta, einem geruchlosen, enorm haltbaren Material aus Harz und Leinen, das Jahrzehnte halten wird.
Das Ende des Griffs ist aus Edelstahl, was dem Messer eine herausragende Stabilität verleiht.
[Produktdetails]
Hersteller: YAXELL CORPORATION (JAPAN)
Klingenstahltyp: 101-lagiger Damast SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbid-Pulver-Edelstahlkern
Härte Rockwell C-Skala: ca. 63
Griffmaterial: Canvas Micarta mit Edelstahlbeschlag
- Messertyp: Pettymesser (Utility)
- Klingenlänge: 120mm (4,7 Zoll)
- Gesamtlänge: 225mm (8,9 Zoll)
Gewicht: 90g
Klingenrand: Doppelschneidig (für sowohl Links- als auch Rechtshänder verfügbar)
- Brandneu
- Hergestellt in Japan
| Artikelnr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klingenschneide |
| YX-31245 | Gyuto-Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 340 mm (13,4 Zoll) | Schweinefilets ca. 180g | Doppelschneidig |
| YX-31246 | Santoku-Messer | 165 mm (6,5 Zoll) | 295 mm (11,6 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 160g | Doppelschneidig |
| YX-31247 | Genoppte Santoku-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 315 mm (12,4 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 170g | Doppelschneidig |
| YX-31248 | Santoku-Messer | 145 mm (5,7 Zoll) | 255 mm (10,0 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 110g | Doppelschneidig |
| YX-31249 | Petty Messer(Allzweckmesser) | 120 mm (4,7 Zoll) | 225 mm (8,9 Zoll) | 90g | Doppelschneidig |
Die Bilder auf dieser Seite zeigen das Musterprodukt. Das tatsächliche Produkt kann in Farbe, Gewicht, Muster und Größe abweichen.
*** Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar sein sollte.
[Über Yaxell]
Yaxell - TOP-Qualitätsmarke in Japan seit 1932 von YAXELL CORPORATION, die das Beste der fortschrittlichen Technologie vereint
mit unübertroffenem japanischem Klingenwissen und Fachwissen, das seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Der Hersteller empfiehlt das Schärfen mit dem Yaxell Messerschärfer, einem japanischen Wasserstein oder einem Diamantstahl, der zum Schärfen geschliffen wurde.
Die meisten Länder der Welt sind wahrscheinlich für unseren Versand verfügbar. Wir haben viel Erfahrung mit Lieferungen nach die aufgeführten Länder .
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" https://www.logistics.dhl/jp-en/home.html "
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