Marken - Yaxell - Yaxell YO-U 101-Lagen SG2 Damaskus - Hocho Messer - Japanische Küchenmesser

[Allgemeine Funktionen]
***** JAPAN LIMITED Version *****
Die Yaxell YO-U Messerserie wird exklusiv auf dem japanischen Inlandsmarkt angeboten, um den Erwartungen der qualitätsbewussten japanischen Kunden gerecht zu werden.
Diese YO-U 101 Klinge, entwickelt als der Bruder der weltweit beliebten " GOU ", ist ein Messer von sehr hoher Qualität, extrem scharf, hart und langlebig für den professionellen Einsatz.
Die 101 Layers SG2 und ihr wunderschönes Design müssen Sie durch die Details ihres gut durchdachten, akribischen Designs beeindrucken.
Japanischer SG2-Mikrokarbidpulver-Edelstahl ist auf einer Seite von 50 Schichten aus weichem und hartem Edelstahl umhüllt.
Der SG2 wurde für die Herstellung von Hartmetall-Schneidwerkzeugen verwendet und kürzlich auf Küchenmesser angewendet, insbesondere für professionelle Köche unter den Fachleuten.
Der pulverisierte Stahl enthält viel Kohlenstoff und hat eine beispiellose Härte von ungefähr 63 Rockwell.