[Allgemeine Funktionen]
Die Takeshi Saji SG2/R2 Serie zeichnet sich durch Klingen mit Damastmuster und einem Kern aus SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbid-Pulver-Edelstahl aus, die für Profis mit einer Härte von ca. 63 HRC entwickelt wurden. Diese bieten hervorragenden Rostschutz und eine langanhaltende Schärfe sowie eine schöne und einzigartige Gestaltung.
Die Oberfläche der Klinge ist spiegelpoliert, um die gehämmerte Textur für mehr Eleganz hervorzuheben.
Der stilvolle Griff des Messers ist handgefertigt aus kostbarem Karin-Klumpenholz mit Edelstahl-Kropf und elegant goldene Ringe. Es ist so einfach zu greifen und sein Gewicht ist sehr gut ausbalanciert.
[Produktdetails]
Klingenstahltyp: Spiegelpoliertes SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbid-Pulver-Edelstahlkern, Edelstahlummantelung
Klingenrand: Doppelschneidig (50/50 ausbalanciert, verfügbar für Links- und Rechtshänder)
Härte Rockwell C-Skala (HRC): ca. 63
Griffmaterial: Karin-Klumpenholz mit Edelstahl-Knebel und goldenen Ringen
- Brandneu
- Hergestellt in Japan
- Messertyp: Petty Knife (Utility)
- Klingenlänge: 130 mm (5,1 Zoll)
Gesamtlänge: 257 mm (10,1 Zoll)
Gewicht: 98g
Die Bilder auf dieser Seite zeigen Musterprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt handgefertigt ist.
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar sein sollte, da diese Serie von erfahrenen Schmieden auf Bestellung gefertigt wird.
über Takeshi Saji
Takeshi Saji ist der führende Schmied in Echizen. Saji wurde 1948 in Takefu in einer Familie von Schmieden der zweiten Generation geboren. Im Jahr 1992 wurde er offiziell als „Traditioneller Meisterhandwerker“ vom japanischen „Ministerium für internationalen Handel und Industrie“ zertifiziert.
Seine Messerklingen werden durch traditionelle Hammerschmiedetechnik mit seinen einzigartigen Ideen und Designs geformt, um ein schönes, kraftvolles Erscheinungsbild und eine sehr scharfe Schneide mit besserer Härte zu erreichen.
"Echizen" ist das historische Gebiet in der Präfektur Fukui, einschließlich der Stadt Takefu, als eine der wichtigen Messerhauptstädte Japans.
Die in Echizen hergestellten Küchenmesser werden Echizen Uchi Hamono genannt. Die Kunst der Herstellung japanischer Küchenmesser hat eine Geschichte von etwa 700 Jahren.
Echizen Uchi Hamono wird vom Minister für Wirtschaft, Handel und Industrie als "Traditionelles Handwerk" bezeichnet.
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