Diese Fumon-Messer-Serie wird von den erfahrenen Schmieden Takeshi und Takayuki Iwai mit einem einzigartigen, traditionellen handgefertigten Verfahren hergestellt.
Auf der Oberfläche der Klinge befinden sich die wunderschönen "Fumon"- oder "Windwellen"-Damastmuster, die durch das Schmieden vieler Schichten aus Eisen und Stahl entstehen.
Der Werkstoff ist als erstklassiger Kohlenstoffstahl bekannt, wurde speziell für Werkzeuge und Messer entwickelt und weist durch seine besondere Härte höchste Verschleißfestigkeit und Zähigkeit auf.
Außerdem sind seine Messer leicht und gut ausbalanciert, sodass der Schwerpunkt des Messers in der Hand liegt und sie sich einfach führen lassen.
Der Griff besteht aus rotem Sandelholz, was für Schönheit und Langlebigkeit sorgt und ein Gefühl von Luxus vermittelt.
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
