[Allgemeine Funktionen]
Die Shigeki Tanaka VX10 Damast-Serie verfügt über Nickel-Damastklingen mit einem Kern aus VG-10-Edelstahl für Profis, mit einer Härte von 60–61 HRC. Dies sorgt für hervorragende Rostbeständigkeit, eine langanhaltende Schärfe und eine beeindruckende Optik.
Diese Meisterwerke werden vom Schmied Shigeki Tanaka sorgfältig von Hand geschmiedet und vollendet, um eine erstklassige Schneidleistung zu gewährleisten.
Darüber hinaus zeigt die Klinge ihre stilvolle, gebogene Form (*), die das Element traditioneller japanischer Schwerter nachbildet (* für Sakimaru Takohiki).
[Handle]
Der Griff aus Ebenholz mit seiner japanischen, achteckigen Form liegt besonders angenehm in der Hand.
Die bis zum Griff ausgestattete Büffel-Tsuba steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, d.h. für Profis ursprünglich gemacht.
(Bitte beachten Sie, dass die Büffel-Tsuba (Schutz) ein Naturprodukt ist und farblich von der Abbildung abweichen kann.)
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
