[Allgemeine Funktionen]
Die Shigeki Tanaka VX10 Damaskus "HAKATA" Messer haben eine traditionelle und stilvolle gebogene Form, die als eine der legendären japanischen Santoku-Messer gilt, die vor langer Zeit im Hakata-Gebiet in Kyushu, JAPAN hergestellt wurden. Die Klinge besteht aus Nickel-Damastklingen mit einem Kern aus VG-10-Edelstahl für Profis mit einer Härte von 60-61 HRC, die hervorragende Rostbeständigkeit und eine langanhaltende Schärfe sowie Schönheit bietet.
Diese Meisterwerke werden vom Schmied Shigeki Tanaka sorgfältig von Hand geschmiedet und vollendet, um eine erstklassige Schneidleistung zu gewährleisten.
[Handle]
In Bezug auf den Griff aus Walnussholz liegt die achteckige Figur im japanischen Stil besser bequem in der Hand.
Die bis zum Griff ausgestattete Büffel-Tsuba steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, d.h. für Profis ursprünglich gemacht.
(Bitte beachten Sie, dass die Büffel-Tsuba (Schutz) ein Naturprodukt ist und farblich von der Abbildung abweichen kann.)
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
[Produktdetails]
- Klingenstahltyp: Mehrschichtiger und gehämmerter Nickel-Damast-Edelstahl, VG-10-Kern
- HRC (Härte nach Rockwell-Skala C): 60-62
- Griffmaterial: Walnussholz mit Büffelhornring
- Messertyp: Hakata-Messer
- Klingenlänge: 180mm (7,1 Zoll)
- Gesamtlänge: 330 mm (13 Zoll)
- Gewicht: 170 g
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| TN-VXD-HK180-MB | Hakata-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 330 mm (13,0 Zoll) | 165 Gramm | Zweischneidig |
| TN-VXD-HK180-WN | Hakata-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 330 mm (13,0 Zoll) | 170g | Zweischneidig |
| TN-VXD-HK180-EB | Hakata-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 330 mm (13,0 Zoll) | 195g | Zweischneidig |
| TN-G3K-HK180-MB | Hakata-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 330 mm (13,0 Zoll) | ca. 160g | Zweischneidig |
| TN-G3K-HK180-WN | Hakata-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 330 mm (13,0 Zoll) | 165 Gramm | Zweischneidig |
| TN-G3K-HK180-EB | Hakata-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 330 mm (13,0 Zoll) | 190g | Zweischneidig |
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Kratzer und Dellen vom Schmieden sind kein Reklamationsgrund. Bitte kaufen Sie nicht, wenn Sie sich daran stören. Um die traditionellen Techniken aus alter Zeit zu bewahren, werden diese Spuren bewusst belassen. Genießen Sie den rustikalen, ursprünglichen und traditionellen Stil.
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
[Über Shigeki Tanaka]
Tanaka-Messer werden in einer traditionellen Werkstatt in Miki City, Hyogo, von Shigeki Tanaka und einem kleinen Team seiner Mitarbeiter gefertigt.
Jedes Tanaka-Messer wird auf traditionelle Weise von Hand geschmiedet, wie es in Japan seit Hunderten von Jahren gemacht wird.
Der Schmied fertigt hervorragende Messer mit unvergleichlichem japanischem Klingenwissen und Fachkenntnissen, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben werden.
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Shigeki Tanaka VG10 Damaskus Japanisches Kochmesser Hakata 180mm mit Walnussholzgriff
Shigeki Tanaka
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- TN-VXD-HK180-WN
- Messer-Typ:
- Andere Messer
- Klingenstahl Typ:
- VG10/VG10W/XEOS
- Klingenlänge:
- 150 - 200 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- $500 - $1000