Die 33 Layered Damastklinge und ihr wunderschönes Design müssen Sie durch die Details ihres gut kalkulierten, sorgfältigen Designs mit einer wirklich scharfen Kante, einer hervorragenden Schnitthaltigkeit und einem leichten, zentrierten Gefühl beeindrucken.
Dieser japanische SG2 (Super Gold 2) Mikrokarbid-Pulver-Edelstahl gehört zu den härtesten Klingenstählen der Welt, mit mindestens 63 HRC auf der Rockwell-Skala.
Er wird auf jeder Seite von 16 Lagen aus weichem und hartem Edelstahl umhüllt, sodass ein 33-lagiges Damastmuster entsteht.
Diese Meisterwerke werden vom Schmied Shigeki Tanaka sorgfältig vollendet und bieten eine erstklassige Schneidleistung.
Die Serie überzeugt durch ihre langlebige Leistung dank rostfreier, beidseitig angeschliffener Klingen und wasserfester Griffe und ist damit die erste Wahl für Profiköche.
Einige Michelin-3-Sterne-Köche in Europa haben die Tanaka-Messer hoch bewertet. Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie sowohl Profiköchen zur Verfeinerung ihrer Kochkunst als auch als perfektes Geschenk.
