[Allgemeine Funktionen]
Die Serie Satoshi Nakagawa Gingami No.3 Migaki zeichnet sich durch eine wunderschöne Migaki-Textur (fein gebürstete Oberfläche) mit einem Kern aus Ginsan- oder Silver Paper No.3 Edelstahl aus.
Diese Ginsan oder Silberpapier (Gingami) Nr.3 Stahlmesser bestehen aus feinem Sonderrostfreiem Stahl der japanischen Stahlfirma Hitachi, der ähnliche Schärfe und Schneidhaltung wie Kohlenstoffstahl bietet.
Schärfe, weiches Nutzungsgefühl und unvergleichliche Haltbarkeit mit Rostbeständigkeit, unterstützt durch die Erfahrung einer langen Geschichte.
Der Griff besteht aus achteckigem Rosenholz mit rotem Holzring für Schönheit und Haltbarkeit. (Bitte beachten Sie, dass der Ring ein Naturprodukt ist, das farblich vom Bild abweichen kann.)
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
[Produktdetails]- Hersteller: Nakagawa Messerfabrik (JAPAN)
- Klingenstahltyp : Ginsan oder Silberpapier [Gingami] Nr.3 rostfreier Stahl
- Griffmaterial: Achteckiges Rosenholz mit rotem Holzring
- Messertyp: Kiritsuke-Slicer(Sujihiki)
Klingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)
- Gesamtlänge: 390 mm (15,4 Zoll)
- Gewicht: 110g
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| NK-G3CM-YK270-RS8R | Kiritsuke-Slicer(Sujihiki) | 270 mm (10,6 Zoll) | 422 mm (16,6 Zoll) | ca. 135 Gramm | Zweischneidig |
| NK-G3CM-YK240-RS8R | Kiritsuke-Slicer(Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | 390 mm (15,4 Zoll) | 110 Gramm | Zweischneidig |
| NK-G3CM-CK240-RS8R | Kiritsuke-Gyuto-Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 393 mm (15,5 Zoll) | ca. 150 g | Zweischneidig |
| NK-G3CM-CK210-RS8R | Kiritsuke-Gyuto-Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 355 mm (14,0 Zoll) | 120g | Zweischneidig |
| NK-G3CM-BK170-RS8R | Bunka-Messer | 170 mm (6,7 Zoll) | 315mm (12,4 Zoll) | 108 Gramm | Zweischneidig |
| NK-G3CM-VG165-RS8R | Nakiri (Gemüse) | 165 mm (6,5 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | 140g | Zweischneidig |
| NK-G3CM-PK150-RS8R | Kiritsuke-Petty-Messer(Universal) | 150 mm (5,9 Zoll) | 278 mm (10,9 Zoll) | 68g | Zweischneidig |
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
*** Kratzer und Dellen vom Schmieden sind kein Grund für Reklamationen, da sie, um die traditionellen Techniken aus alter Zeit zu genießen, so belassen werden, wie sie sind.
[über Satoshi Nakagawa]
Satoshi Nakagawa ist der einzige Nachfolger des legendären berühmten Schmieds Kennichi Shiraki, der 2020 in den Ruhestand ging.
Er gründete Nakagawa Uchihamono (Messerfabrik) im April 2021 und erwarb den jüngsten traditionellen Handwerker in der Besteckhauptstadt - Sakai, JAPAN.
Er ist einer der vielversprechendsten und talentiertesten Schmiede und kann verschiedene Materialien von Weißpapier 3 bis 1, Blau 2 & 1, Silber 3 in Edelstahl, VG10 und der höchsten Klasse Honyaki verarbeiten.
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Satoshi Nakagawa
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- NK-G3CM-YK240-RS8R
- Messer-Typ:
- Schneidemaschine (Sujihiki)
- Klingenstahl Typ:
- Silberner Stahl #3
- Klingenlänge:
- 200 - 250 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- 300 $ bis 500 $