[Allgemeine Funktionen]
*** Dieser Artikel ist für LINKSHÄNDER gefertigt.
Bitte beachten Sie, dass die Bilder für die RECHTSHÄNDER-Version durch die für LINKSHÄNDER ersetzt wurden.

Das Grand Chef Kiritsuke Yanagiba ist ein langlebiges, rasiermesserscharfes Messer aus dem hochwertigsten Edelstahl, dem schwedischen Stahl von Böhler-Uddeholm.
Diese Spezialstahllegierung weist einen sehr geringen Gehalt an Verunreinigungen auf, ist sehr rostbeständig und bietet eine außergewöhnliche Schärfe.
Seine Form stammt aus einem traditionellen Yanagiba-Stil, der sich effektiv zum Schneiden von Fisch eignet und zur Herstellung von Sashimi und Sushi verwendet wird.

Das Kiritsuke Yanagiba wurde in Japan zwischen einem westlichen Kochmesser und einem japanischen Yanagiba entworfen und hat eine einschneidige Klinge mit einem Griff im westlichen Stil, der sowohl japanische als auch westliche Funktion und Praktikabilität in einem Messer vereint.
Traditionell wurden die japanischen Messer Hocho für die japanische Küche hergestellt, aber aufgrund ihrer wachsenden Beliebtheit begehren viele nicht-japanische Köche ihre Verwendung in verschiedenen Küchen.
Als Reaktion auf den Trend bemühen sich die Hersteller in Japan, innovative Messertypen herzustellen, um diesen globalen Anforderungen gerecht zu werden.
Sakai Takayuki Messer wurden in einer langen 600-jährigen Geschichte kultiviert. Das Kiritsuke Yanagiba von "Sakai Takayuki" ist eine der besten Antworten, die die Schönheit japanischer Hocho- und Westernmesser gekonnt in sich vereint.

Die lange Klinge ist wie beim japanischen Hocho einschneidig, während der Griff für westliche Ansprüche ausgelegt ist.
Die Kombination aus Klinge und Griff meistert die langjährig schwierigen Anforderungen vieler Profiköche.
Wir empfehlen Ihnen dringend, sich einmal von der hervorragenden Handhabungsleistung und dem Nützlichkeit des Grand Chef Kiritsuke Yanagiba zu überzeugen.
*Der Griff des Sondermodells wird aus Wüsteneisenholz handgefertigt, das wasserabweisend ist und eine wunderschöne Maserung aufweist.


[Produktdetails]
- Klingenstahltyp: Böhler-Uddeholm Schwedischer Stahl (Edelstahl)
- Griffmaterial: 
     Standardmodell (SK-100xx, SK-105xx) --- Polyoxymethylenharz, schwarz
     Sondermodell (SK-108xx) --- Desert Eisen Holz, braun
- Eine stylische Messerabdeckung (SAYA) ist im Lieferumfang enthalten
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN

Bitte beachten Sie, dass es 2 ~ 4 Wochen dauern kann, bis der Artikel wieder aufgefüllt ist, wenn der Artikel nicht verfügbar sein sollte.
Die Bilder auf dieser Seite zeigen die Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Figur, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.