[Allgemeine Funktionen]
Dieses Sakai Takayuki GINKON ist die Spitzenlinie der Honyaki-Edelstahlklingen --- honkyaki verarbeitet und spiegelpoliert, hergestellt aus Silberpapier Nr.3 Edelstahl. Das Ginsan- oder Silberpapier (Gingami) Nr.3 Stahlmesser ist ein feiner Spezial-Edelstahl der japanischen Stahlfirma Hitachi, der eine ähnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit wie Kohlenstoffstahl aufweist. Schärfe, weiches Nutzungsgefühl und unvergleichliche Haltbarkeit mit Rostbeständigkeit, unterstützt durch die Erfahrung einer langen Geschichte.
Die Klinge wird durch den traditionellen japanischen Honyaki-Prozess in Sakai hergestellt, sodass die Schneide sehr hart wird und ihre Schärfe lange behält. Im Allgemeinen können Honyaki-Messer nicht in Massenproduktion hergestellt werden und sind im Vergleich zu anderen Messertypen teuer. Sie sind in erster Linie für Profiköche gedacht und gelten als die hochwertigsten japanischen Küchenmesser.
Der Griff aus Ebenholz mit seiner japanischen, achteckigen Form liegt besonders angenehm in der Hand. Die am Griff angebrachte Büffel-Tsuba steht für hohe Qualität und ausgezeichnete Haltbarkeit, was bedeutet, dass sie ursprünglich für Profis gefertigt wurde. (Bitte beachten Sie, dass die Büffel-Tsuba (Schutz) ein Naturprodukt ist und farblich von der Abbildung abweichen kann.)
Wir empfehlen diese erstklassige Küchenmesserserie für Profiköche zur Verfeinerung ihrer Kochkunst sowie als perfektes Geschenk.
[Produktdetails]
- Hersteller : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Ginsan oder Silberpapier [Gingami] Nr.3 Edelstahl, Honyaki verarbeitet und spiegelpoliert
- Griffmaterial: Japanischer, achteckiger Ebenholzgriff mit Büffelhornring
- Messertyp: Yanagiba (Sashimi)
- Klingenlänge: 330mm (13 Zoll)
- Gesamtlänge: 485mm (19.1in.)
- Gewicht: 310 g
- Klingenschneide : Einschneidig (für Rechtshänder)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| ST-02411 | Yanagiba(Sashimi) | 240 mm (9,4 Zoll) | 380 mm (15,0 Zoll) | 172 Gramm | Einschneidig |
| ST-02412 | Yanagiba(Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | 415 mm (16,3 Zoll) | 228 Gramm | Einschneidig |
| ST-02413 | Yanagiba(Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | 450 mm (17,7 Zoll) | ca. 245 Gramm | Einschneidig |
| ST-02414 | Yanagiba(Sashimi) | 330 mm (13,0 Zoll) | 485 mm (19,1 Zoll) | 310g | Einschneidig |
| ST-02415 | Fuguhiki (Sashimi) | 240 mm (9,4 Zoll) | 380 mm (15,0 Zoll) | 172 Gramm | Einschneidig |
| ST-02416 | Fuguhiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | 415 mm (16,3 Zoll) | 228 Gramm | Einschneidig |
| ST-02417 | Fuguhiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | 450 mm (17,7 Zoll) | ca. 245 Gramm | Einschneidig |
| ST-02418 | Fuguhiki (Sashimi) | 330 mm (13,0 Zoll) | 485 mm (19,1 Zoll) | 310g | Einschneidig |
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
*** Die Klingenoberfläche ist mit Silikonöl oder Vinylbeschichtung geschützt, um Rost und Kratzer zu verhindern, was manchmal wie eine Art Verschmutzung aussieht, aber die Klinge selbst niemals beeinträchtigt. Bitte entfernen Sie die Schutzoberflächenbeschichtung vor der Verwendung.
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. wurden in einer langen 600-jährigen Geschichte in Sakai kultiviert, einer Stadt, die am besten als Heimat von Besteck für die Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe nach dem Auspacken zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Takayuki-Qualität einmal zu erleben.
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(2) In Russland ist die Lieferung an jeden Persönliche Anrede ist oft nicht verfügbar. Wenn Ihre Adresse nicht Unternehmen ist, können wir über Japan Post versenden.
(3) Wenn Sie DHL Express auswählen, können wir Ihre Bestellung aus bestimmten Gründen mit einem gleichwertigen Dienst wie FedEx Priority oder FedEx Express versenden.
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Sakai Takayuki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- ST-02414
- UPC:
- 4582226372933
- Messer-Typ:
- Sashimi Messer (Sushi)
- Klingenstahl Typ:
- Silberner Stahl #3
- Klingenlänge:
- 300 - 350 mm
- Klinge:
- Einschneidig
- Preislage:
- $1000 - $2000