[Allgemeine Funktionen]
Diese limitierte Produktionslinie von Takayuki ist aus 45-lagigem Damast-Edelstahl mit einem AUS10-Legierungskern gefertigt. Diese Messer haben eine extrem scharfe Klinge, hervorragende Schnitthaltigkeit und ein leichtes, ausgewogenes Gefühl.
Die Griffe dieser Messer bestehen aus halb abgerundetem, achteckigem Walnussholz für den professionellen Einsatz. Die hell-dunkelbraune Farbe des Griffs erinnert an die Bilder der japanischen Tradition. Die Zwinge/der Kropf besteht aus Pakkaholz (komprimierte Holzfasern), das haltbarer und weniger anfällig für Risse ist als Hornmaterial.
Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten.
*Siehe Mangolia-Griffversion dieser Serie ebenfalls.
[Produktdetails]
- Hersteller: Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
Klingenstahltyp: 45 Lagen Damast gehämmert Edelstahl, AUS10 Legierungskern
- Griffmaterial: Halb abgerundetes achteckiges Walnussholz
Messertyp: Gemüsemesser
- Klingenlänge: 160mm (6,3 Zoll)
- Gesamtlänge: 300mm (11,8 Zoll)
Gewicht: 145 g
Klingenrand: Doppelschneidig (50/50 ausbalanciert, für Links- und Rechtshänder verfügbar)
- Brandneu
- Hergestellt in Japan
| Artikelnr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klingenschneide |
| ST-07434 | Gyuto-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | Ca. 125g | Doppelschneidig |
| ST-07435 | Gyuto-Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 340 mm (13,4 Zoll) | Ca. 145g | Doppelschneidig |
| ST-07436 | Gyuto-Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 375 mm (14,8 Zoll) | 205 g | Doppelschneidig |
| ST-07437 | Schneidemesser(Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | 365 mm (14,4 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 140g | Doppelschneidig |
| ST-07432 | Santoku-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 305 mm (12,0 Zoll) | 135 g | Doppelschneidig |
| ST-07433 | Gemüsemesser | 160 mm (6,3 Zoll) | 300 mm (11,8 Zoll) | Ca. 145g | Doppelschneidig |
| ST-07431 | Petty Messer(Allzweckmesser) | 150 mm (5,9 Zoll) | 255 mm (10,0 Zoll) | 80g | Doppelschneidig |
Die Bilder auf dieser Seite zeigen das Musterprodukt. Das tatsächliche Produkt kann in Farbe, Gewicht, Muster und Größe abweichen.
*** Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar sein sollte.
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. haben eine lange 600-jährige Geschichte in Sakai, einer Stadt, die am besten als Heimat der Schneidwaren für Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, einmal die Takayuki-Qualität zu erleben.
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