Sakai Takayuki 45-Layer Damascus Hammered WA
[Allgemeine Funktionen]
Die Messer von "Sakai Takayuki" wurden über eine lange 600-jährige Geschichte hinweg entwickelt.
Diese limitierte Takayuki-Produktlinie wird aus 45-lagigem Damast-Edelstahl mit AUS10-Legierungskern gefertigt. Diese Messer haben eine extrem scharfe Schneide, hervorragende Schnitthaltigkeit und ein leichtes, zentriertes Gleichgewicht.
Die Griffe dieser Messer bestehen aus halb abgerundetem, achteckigem Walnussholz für den professionellen Einsatz. Die hell-dunkelbraune Farbe des Griffs erinnert an die japanische Tradition. Die Zwinge ist aus Pakkaholz (komprimierte Holzfaser) gefertigt, was langlebiger und weniger anfällig für Risse ist als Hornmaterial.
Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt nach dem Auspacken zu gewährleisten.
*Referenzieren Magnolienholzgriff-Version auch dieser Serie.
