[Allgemeine Funktionen]
Die 33-lagigen Damastmesser sind aus 33-lagigem VG10-Damaststahl gefertigt.
Diese Messer haben eine extrem scharfe Schneide, sind äußerst hart (Härte: 60-62 HRC), haben eine hervorragende Schneidhaltung und ein leichtes, zentriertes Balancegefühl.
Die Griffe dieser Messer bestehen aus dodekagonalem Bergkirschholz, das an die Bilder der japanischen Tradition erinnert.
Die braunen Zwingen/Verstärkungen sind oben und unten angebracht, um haltbarer und weniger anfällig für Risse zu sein als Hornmaterial.
[Produktdetails]
- Hersteller : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: 33 Lagen Damast geschmiedeter Edelstahl, VG10 Legierungskern
- Klingenrückendicke: ca. 2,0 mm
- HRC (Härte nach Rockwell-Skala C): 60-62
- Griffmaterial: Dodekagonales Bergkirschholz
- Messertyp: Santoku Messer
- Klingenlänge: 170mm (6,7 Zoll)
- Gesamtlänge: 315mm (12,4 Zoll)
Gewicht: 149 g
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| ST-07510 | Santoku-Messer | 170 mm (6,7 Zoll) | 315mm (12,4 Zoll) | 149 g | Zweischneidig |
| ST-07509 | Nakiri (Gemüse) | 160 mm (6,3 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | 158g | Zweischneidig |
| ST-07506 | Gyuto Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | 163g | Zweischneidig |
| ST-07508 | Kengata-Santoku Messer | 160 mm (6,3 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | 134 g | Zweischneidig |
| ST-07507 | Kengata-Gyuto-Messer | 190 mm (7,5 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | Schweins-Schinken ca. 177g | Zweischneidig |
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, wenn der Artikel nicht verfügbar sein sollte.
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. wurden in einer langen 600-jährigen Geschichte in Sakai kultiviert, einer Stadt, die am besten als Heimat von Besteck für die Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe nach dem Auspacken zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Takayuki-Qualität einmal zu erleben.
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Sakai Takayuki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- ST-07510
- UPC:
- 4582226419805
- Messer-Typ:
- Santoku-Messer
- Klingenstahl Typ:
- VG10/VG10W/XEOS
- Klingenlänge:
- 150 - 200 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- $100 - $300