[Allgemeine Funktionen]
Die 33-lagigen Damastmesser sind aus 33-lagigem VG10-Damaststahl gefertigt.
Diese Messer haben eine extrem scharfe Schneide, sind äußerst hart (Härte: 60-61 HRC), bieten eine hervorragende Schnitthaltigkeit und liegen leicht und ausgewogen in der Hand.
Die Griffe dieser Messer bestehen aus halb abgerundetem, achteckigem japanischem Zelkova-Holz, das an die japanische Tradition erinnert.
Die Zwinge/der Kropf besteht aus Mahagoniholz, das langlebiger und weniger anfällig für Risse ist als Hornmaterial.
[Produktdetails]
- Klingenstahltyp: 33 Lagen Damast geschmiedeter Edelstahl, VG10 Legierungskern
- Klingenrückendicke: ca. 2,0 mm
- HRC (Härte nach Rockwell-Skala C): 60-61
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder verfügbar)
- Griffmaterial: Japanisches Zelkova-Holz mit Mahagoni-Zwinge
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
- Dieses Set enthält die folgenden Artikel:
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| Nr. ST-07475 | Gyuto Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | ca. 150 g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07475 | Gyuto Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | ca. 150 g | Zweischneidig |
| Nr. ST-07475 | Gyuto Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | ca. 150 g | Zweischneidig |
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer blicken auf eine 600-jährige Tradition in Sakai zurück, einer Stadt, die in Japan als Zentrum für professionelle Schneidwaren bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen, die Takayuki-Qualität einmal selbst zu erleben.
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Sakai Takayuki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- ST-07475-3 STÜCK-SET
- Messer-Typ:
- Gyuto (Kochmesser)
- Klingenstahl Typ:
- VG10/VG10W/XEOS
- Klingenlänge:
- 200 - 250 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- 300 $ bis 500 $