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Sabun Honkasumi Gyokuhaku-ko Weißstahl Japanisches Kochmesser Mioroshi Deba 180mm
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  • Sabun Honkasumi Gyokuhaku-ko (Weißer Stahl) Japanisches Chefmesser Mioroshi Deba 180 mm
Sabun Honkasumi Gyokuhaku-ko Weißstahl Japanisches Kochmesser Mioroshi Deba 180mm
Sabun Honkasumi Gyokuhaku-ko (Weißer Stahl) Japanisches Chefmesser Mioroshi Deba 180 mm

Sabun Honkasumi Gyokuhaku-ko (Weißer Stahl) Japanisches Chefmesser Mioroshi Deba 180 mm

314,99 $
285,99 $
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Artikelnummer (Artikel-Nr.):
SB-ASB-14-180
UPC:
4905001016158
Messer-Typ:
Deba Messer
Klingenstahl Typ:
Weißstahl #1/#2/#3
Klingenlänge:
150 - 200 mm
Klinge:
Einschneidig
Preislage:
$100 - $300
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121,753 Köche haben bereits begonnen, mit HOCHO zu kochen.

[Allgemeine Funktionen]
Sabun ist eine der hochwertigen Marken, die in Japan seit langem ausschließlich für den professionellen Gebrauch verwendet wird.
Das Hon-Kasumi Gyokuhaku-ko (Weißer Stahl) Messer wird hergestellt, indem weiches Küchenmesser-Eisen auf traditionelles TAMA-HAGANE aufgebracht wird, das aus sorgfältig ausgewählten Masago-Eisensandmaterialien aus der historischen San-in-Region in Japan besteht.
Schärfe, angenehmes Handling und unvergleichliche Haltbarkeit, gestützt durch über 100 Jahre Erfahrung. Die Klinge mit hohem Kohlenstoffgehalt ist extrem hart und scharf, benötigt jedoch besondere Pflege, um Rost und Absplitterungen zu vermeiden.


[Produktdetails]
- Klingenstahltyp: Hochkohlenstoffstahl [Gyokuhaku-ko (White Steel)]

- Saya: Holz-Saya-Abdeckung ist enthalten
    *Außer Sushi-Kiri(SB-ASB-17-240)
-Brandneu

- Hergestellt in JAPAN

Artikel-Nr.ArtikelnameKlingenlängeGesamtlängeGewichtKlinge Schneide
SB-ASB-10-240Yanagiba(Sashimi)240 mm (9,4 Zoll)380 mm (15,0 Zoll)ca. 150 gEinschneidig
SB-ASB-10-270Yanagiba(Sashimi)270 mm (10,6 Zoll)420mm (16,5 Zoll)190gEinschneidig
SB-ASB-10-300Yanagiba(Sashimi)300 mm (11,8 Zoll)455 mm (17,9 Zoll)ca. 220gEinschneidig
SB-ASB-10-330Yanagiba(Sashimi)330 mm (13,0 Zoll)485 mm (19,1 Zoll)ca. 270 GrammEinschneidig
SB-ASB-10-360Yanagiba(Sashimi)360 mm (14,2 Zoll)525mm (20,7 Zoll)335gEinschneidig
SB-ASB-11-240Takohiki (Sashimi)240 mm (9,4 Zoll)380 mm (15,0 Zoll)ca. 105gEinschneidig
SB-ASB-11-270Takohiki (Sashimi)270 mm (10,6 Zoll)420mm (16,5 Zoll)125 GrammEinschneidig
SB-ASB-11-300Takohiki (Sashimi)300 mm (11,8 Zoll)455 mm (17,9 Zoll)ca. 150 gEinschneidig
SB-ASB-11-330Takohiki (Sashimi)330 mm (13,0 Zoll)490 mm (19,3 Zoll)175 GrammEinschneidig
SB-ASB-11-360Takohiki (Sashimi)360 mm (14,2 Zoll)525mm (20,7 Zoll)ca. 220gEinschneidig
SB-ASB-12-270Fuguhiki (Sashimi)270 mm (10,6 Zoll)415 mm (16,3 Zoll)ca. 105gEinschneidig
SB-ASB-12-300Fuguhiki (Sashimi)300 mm (11,8 Zoll)455 mm (17,9 Zoll)ca. 150 gEinschneidig
SB-ASB-12-330Fuguhiki (Sashimi)330 mm (13,0 Zoll)488 mm (19,2 Zoll)ca. 185 GrammEinschneidig
SB-ASB-13-150Deba Messer150 mm (5,9 Zoll)285 mm (11,2 Zoll)240gEinschneidig
SB-ASB-13-165Deba Messer165 mm (6,5 Zoll)310 mm (12,2 Zoll)ca. 285 GrammEinschneidig
SB-ASB-13-180Deba Messer180 mm (7,1 Zoll)325mm (12,8 Zoll)300gEinschneidig
SB-ASB-13-195Deba Messer195 mm (7,7 Zoll)350mm (13,8 Zoll)370gEinschneidig
SB-ASB-13-210Deba Messer210 mm (8,3 Zoll)370 mm (14,6 Zoll)420gEinschneidig
SB-ASB-13-240Deba Messer240 mm (9,4 Zoll)410mm (16,1 Zoll)555gEinschneidig
SB-ASB-13-270Deba Messer270 mm (10,6 Zoll)450 mm (17,7 Zoll)730gEinschneidig
SB-ASB-14-180Mioroshi Deba180 mm (7,1 Zoll)330 mm (13,0 Zoll)175 GrammEinschneidig
SB-ASB-14-210Mioroshi Deba210 mm (8,3 Zoll)365 mm (14,4 Zoll)240gEinschneidig
SB-ASB-14-240Mioroshi Deba240 mm (9,4 Zoll)400mm (15,7 Zoll)310gEinschneidig
SB-ASB-15-180Unagi-saki180 mm (7,1 Zoll)290 mm (11,4 Zoll)190gEinschneidig
SB-ASB-15-210Unagi-saki210 mm (8,3 Zoll)325mm (12,8 Zoll)ca. 280gEinschneidig
SB-ASB-15-240Unagi-saki240 mm (9,4 Zoll)360 mm (14,2 Zoll)350gEinschneidig
SB-ASB-16-195Usuba(Gemüse)195 mm (7,7 Zoll)345 mm (13,6 Zoll)ca. 220gEinschneidig
SB-ASB-16-210Usuba(Gemüse)210 mm (8,3 Zoll)360 mm (14,2 Zoll)ca. 270 GrammEinschneidig
SB-ASB-17-240Sushi-Kiri240 mm (9,4 Zoll)390 mm (15,4 Zoll)420gEinschneidig

*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
*** Kratzer und Dellen/Spalten durch das Schmieden sind kein Reklamationsgrund. Um die traditionellen Techniken aus alter Zeit zu bewahren, werden diese Spuren bewusst belassen. Genießen Sie den rustikalen, ursprünglichen und traditionellen Stil.

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Sabun Honkasumi Gyokuhaku-ko Weißstahl Japanisches Kochmesser Mioroshi Deba 180mm
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UPC:
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Messer-Typ:
Deba Messer
Klingenstahl Typ:
Weißstahl #1/#2/#3
Klingenlänge:
150 - 200 mm
Klinge:
Einschneidig
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