[Allgemeine Funktionen]
Die Nigara VG-XEOS Serie zeichnet sich durch Nickel-Damast-gehämmerte Klingen mit einem Kern aus VG-XEOS-Edelstahl aus, die für den professionellen Einsatz mit einer Härte von ca. 63 HRC entwickelt wurden. Sie bieten hervorragenden Rostschutz, eine langanhaltende Schärfe sowie eine beeindruckende Ästhetik.
Die Klingenoberfläche weist eine Damaststruktur und eine einzigartige gehämmerte Textur auf, die an Bambusblätter erinnert, die vom Wind verweht werden.
Die Griffe dieser Messer bestehen aus halb-rundem, achteckigem Eichenholz, das mit japanischem Lack (Urushi) gefärbt ist und an traditionelle japanische Designs erinnert. (Bitte beachten Sie, dass die Zwinge ein Naturprodukt ist und farblich von der Abbildung abweichen kann.)
- Hersteller: Nigara Forging Co., Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: 33-lagiger Damast gehämmert Edelstahl, VG-XEOS-Legierungskern
- Klingenrückendicke: ca. 2,0 mm
- HRC (Härte auf Rockwell-Skala C) : ca. 63
- Griffmaterial: Achteckiges Eichenholz, gefärbt mit japanischem Lack (Urushi)
- Messertyp: Santoku Messer
- Klingenlänge: 180mm (7,1 Zoll)
Gesamtlänge: 318 mm (12,5 Zoll)
- Gewicht: 169 g
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| NI-VZDMT-CH240-OK8B | Gyuto Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 395mm (15,6 Zoll) | 219g | Zweischneidig |
| NI-VZDMT-CH210-OK8B | Gyuto Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | 184g | Zweischneidig |
| NI-VZDMT-SA180-OK8B | Santoku-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 318 mm (12,5 Zoll) | 169g | Zweischneidig |
| NI-VZDMT-BK180-OK8B | Bunka-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 320mm (12,6 Zoll) | 175 Gramm | Zweischneidig |
| NI-VZDMT-VG180-OK8B | Nakiri (Gemüse) | 180 mm (7,1 Zoll) | 323 mm (12,7 Zoll) | ca. 216 Gramm | Zweischneidig |
| NI-VZDMT-PT150-OK8B | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 150 mm (5,9 Zoll) | 282 mm (11,1 Zoll) | 97g | Zweischneidig |
Die Bilder auf dieser Seite zeigen das Beispielprodukt. Das tatsächliche Produkt kann in Farbe, Gewicht, Muster und Größe variieren.
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[Über Nigara]
Nigara Forging Co., Ltd. ist eine der angesehensten Schwertschmied-Dynastien Japans und führt ein Erbe der Handwerkskunst, das sich über 350 Jahre erstreckt.
Seit der frühen Edo-Zeit, als das Tsugaru-Domain erstmals den Auftrag zur Anfertigung von Schwertern erteilte, wurde diese Tradition sorgfältig von Generation zu Generation weitergegeben. Die Region Tsugaru selbst ist seit der Heian-Zeit ein Zentrum der Eisenverarbeitung mit großangelegter Stahlproduktion, wodurch sie zu einem der führenden Zentren der japanischen Stahlindustrie geworden ist.
Als angesehene Tsugaru Uchihamono-Dynastie, der die Schwertherstellung vom Tsugaru-Gebiet anvertraut wurde, hat Nigara legendäre Meisterschmiede hervorgebracht, darunter den berühmten Kunitoshi Nigara. Im Laufe der Jahre erhielt Nigara zahlreiche Auszeichnungen und die ehrenvolle Aufgabe, Weiheschwerter für den Ise-Schrein und den Meiji-Schrein zu fertigen.
Heute werden ihre Küchenmesser, die mit denselben traditionellen Techniken gefertigt werden, von Profiköchen in Japan und weltweit hoch geschätzt und bereichern die Kochkunst durch ihre unvergleichliche Schärfe und Präzision.
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Nigara VG-XEOS Damast Hammered OK8B Japanisches Kochmesser Santoku 180mm mit Urushi Lackiert Eiche Griff
Nigara
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- NI-VZDMT-SA180-OK8B
- Messer-Typ:
- Santoku-Messer
- Klingenstahl Typ:
- VG10/VG10W/XEOS
- Klingenlänge:
- 150 - 200 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- 300 $ bis 500 $