[Allgemeine Funktionen]
Misono ist seit Jahrzehnten einer der etabliertesten Messerhersteller von professionellen Kochmessern im westlichen Stil in Seki-Stadt, der japanischen Schwerthauptstadt mit 800 Jahren Tradition.
Unter Verwendung von hochreinem Kohlenstoffstahl aus Sandvic, Schweden, wird jede Klinge mit großer Sorgfalt von Hand geschmiedet, um ein Meisterwerk des "Hagane Hocho" zu schaffen, das durch eine langlebige, scharfe Schneide, längere Schnitthaltigkeit und einfache Nachschärfbarkeit besticht. Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um Klingen aus Kohlenstoffstahl handelt, die mit der Zeit oxidieren. Dies ist bei dieser Stahlart normal. Sie rosten auch, wenn sie nass bleiben, daher sollten sie nach jedem Gebrauch getrocknet werden. Einige Benutzer tragen nach dem Trocknen etwas Öl auf das Messer auf, um es vor Rost zu schützen.
Wenn Sie Zwiebeln schneiden, können deren säurehaltige Bestandteile Verfärbungen oder Rost an der Klinge verursachen. Der rostige Teil der Klinge hat jedoch keinen Einfluss auf die Lebensmittel. Dies ist eine Eigenschaft von Klingen aus Kohlenstoffstahl und kein Mangel. Für die tägliche Pflege, um Rost zu vermeiden, sollte das Messer nach dem Waschen abgewischt und trocken gehalten werden.
Die Serie ist außerdem mit einer attraktiven Gravur versehen, die diese Messer einzigartig macht. sehr interessante und schöne DRAGON Gravur. Wir empfehlen die Messer für Ihre beste Küche sowie als Geschenk zum Jubiläum!
