Kei Kobayashi R2 Special Finished Messer bestehen aus einem Kern aus SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbidpulver-Edelstahl, einem der härtesten Klingenstähle der Welt, eingebettet zwischen einer Schicht aus weicherem Edelstahl zur leichteren Schärfung.
Die Klinge bietet ausgezeichnete Rostbeständigkeit und eine langanhaltende Schärfe sowie ihre Schönheit.
Darüber hinaus bietet die fein geschliffene Klinge mit Kobayashis geschickter Technik eine schärfere Schneide als die anderer Handwerker, und der Klingeneinsatzpunkt am Griff ist – manchmal unterschätzt und übersehen – schön verarbeitet, um die Ästhetik zu bewahren.
Der "septagonale" Holzgriff liegt besonders angenehm in der Hand und ist mit elegantem, dunkelrotem Cashew-Lack für Schönheit und Langlebigkeit lackiert.
