Kei Kobayashi R2 Special Finished Damastmesser verfügen über 63-lagige Klingen mit Damastmuster und schwarzem Finish mit einem Kern aus SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbid-Pulver-Edelstahl für Profis mit einer Härte von ca. 63 HRC.
Die Klinge bietet ausgezeichnete Rostbeständigkeit und eine langanhaltende Schärfe sowie ihre Schönheit.
Darüber hinaus bietet die fein geschliffene Klinge mit Kobayashis geschickter Technik eine schärfere Schneide als die anderer Handwerker, und der Klingeneinsatzpunkt am Griff ist – manchmal unterschätzt und übersehen – schön verarbeitet, um die Ästhetik zu bewahren.
Der Griff besteht aus achteckigem Rosenholz mit einer Zwinge aus rotem Holz für Schönheit und Haltbarkeit.
