Die Hattori KD30 Damast-Serie mit 121 Lagen bietet eine unübertroffene Leistungsqualität und höchste Gebrauchseigenschaften.
Die Schneidlage im Kern besteht aus COWRY X Stahl (enthält 3 % Kohlenstoff, 0,3 % Vanadium, 1 % Molybdän und 20 % Chrom) und ist beidseitig von mehrlagigem Nickel-Edelstahl-Damast umgeben.
Hattori KD – jedes Messer wird von Hand geschmiedet – scharf, temperamentvoll und unglaublich schön.
Die Härte der KD-Klingen erreicht 63 HRC auf der Rockwell-Skala.
Der Griff des Messers wird aus schwarzem Canvas-Micarta handgefertigt, einem geruchlosen, äußerst langlebigen Material aus Harz und Leinen, das Jahrzehnte überdauert.
KD-Messer sind ergonomisch, äußerst langlebig, müssen lange Zeit nicht nachgeschärft werden und können ohne Übertreibung als Kunstwerk bezeichnet werden.
