[Allgemeine Funktionen]
Die Fujiwara Kanetusa HA (sogenannte FKH) Serie besteht aus Hitachi SK-4 Japanischem Hochkohlenstoffstahl. Das Material sorgt für extreme Schärfe, HRC 58-59, sehr gute Schnitthaltigkeit und hohe Arbeitsfestigkeit.
Die Klinge ist besonders geeignet für die schonende Zubereitung von Lebensmitteln, obwohl Sie die Klinge behandeln müssen, um Rost zu verhindern.
Sie verfügen über eine durchgehende Konstruktion, Edelstahlzwingen und schwarze Pakkaholzgriffschalen. Die Messer sind gut ausbalanciert und die Griffe bieten einen bequemen, sicheren Halt.
[Produktdetails]
- Hersteller: Souma (ehemals "Fujiwara Kanefusa") Co., Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Hitachi SK-4 Japanischer Hochkohlenstoffstahl
- Härte Rockwell C-Skala: 58-59
- Griffmaterial: Schwarzer Pakkaholzgriff mit Edelstahlzwinge
- Messertyp : Gyuto Messer
- Klingenlänge: 180mm (7,1 Zoll)
- Schliff: Beidseitig (70/30 ausbalanciert, besser für Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| FK-HA-P12 | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 120mm (4,7 Zoll) | --- | Zweischneidig |
| FK-HA-P15 | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 150 mm (5,9 Zoll) | --- | Zweischneidig |
| FK-HA-B18 | Santoku-Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | --- | Zweischneidig |
| FK-HA-G18 | Gyuto Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | --- | Zweischneidig |
| FK-HA-G21 | Gyuto Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | --- | Zweischneidig |
| FK-HA-G24 | Gyuto Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | --- | Zweischneidig |
| FK-HA-G27 | Gyuto Messer | 270 mm (10,6 Zoll) | --- | Zweischneidig |
| FK-HA-G30 | Gyuto Messer | 300 mm (11,8 Zoll) | --- | Zweischneidig |
| FK-HA-S24 | Schneidemaschine (Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | --- | Zweischneidig |
| FK-HA-S27 | Schneidemaschine (Sujihiki) | 270 mm (10,6 Zoll) | --- | Zweischneidig |
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, wenn der Artikel nicht verfügbar sein sollte.
[Über Fujiwara Kanefusa (SOUMA)]
"Fujiwara Kanefusa" ist eine der alten Linien berühmter Schwertschmiedemeister. Die Familie betreibt die traditionelle Herstellung japanischer Schwerter in Seki, Japan, seit der Muromachi-Ära um das 16. Jahrhundert. Die Familie hat die Technologie der Herstellung japanischer Samuraischwerter weitergegeben, die auch bei der Produktion hochwertiger Küchenmesser angewendet wird.
Kanefusa Küchenmesser haben sich durch ihre hervorragende Qualität und ihren erschwinglichen Preis einen ausgezeichneten Ruf erworben.
Fujiwara Kanefusa – 26. Generation Schmiedekunst für Messer
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Fujiwara Kanefusa (SOUMA)
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- FK-HA-G18
- Messer-Typ:
- Gyuto (Kochmesser)
- Klingenstahl Typ:
- Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
- Klingenlänge:
- 150 - 200 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- 0 $ - 100 $