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Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR

Haupt Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR

Die schwarzen (Kurouchi) Klingen von Daisuke bestehen aus einem inneren Kern aus Yasukis traditionellem Hagane --- Shiroko / White Paper No.1 Hard Steel, der in Japan seit sehr langer Zeit weit verbreitet ist, --- durch eine Schicht aus weicherem, persistentem Stahl für ein außergewöhnlich scharfes und glattes Schnitterlebnis unterstützt wird.

Besonders erwähnenswert ist, dass er definitiv den "Warikomi"-Prozess anwendet, um jede Klinge herzustellen. Warikomi ist ein alter japanischer Herstellungsprozess: (1) Spalten des erhitzten weichen Stahls mit einem Keil, (2) Einfügen des Hagane-Stahls in den weichen Stahlstab, (3) Hämmern des zusammengefügten Stahlstabs, um ihn zu einer dreischichtigen Konstruktion aus Stahl zu formen, der vom weichen Stahl umschlossen wird.

Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Auswahl

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    Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Kochmesser Gyuto 210mm mit Kirschholz-Rundgriff

    Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Kochmesser Gyuto 210mm mit Kirschholz-Rundgriff

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  • Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Japanische Köche NakiriGemüse 170mm mit Kirsche Rundgriff

    Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Japanische Chef's Nakiri (Gemüse) 170mm mit Kirsche Rundgriff

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    Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Kochmesser Gyuto 165mm mit Kirschholz-Rundgriff

    Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Kochmesser Gyuto 165mm mit Kirschholz-Rundgriff

    159,99 $
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  • Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Kochmesser Santoku 180mm mit Kirschholz-Rundgriff

    Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Santoku-Kochmesser 180mm mit rundem Kirschholzgriff

    191,99 $
    183,99 $
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    Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Kochmesser Gyuto 150mm mit Kirschholz-Rundgriff

    Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Kochmesser Gyuto 150mm mit Kirschholz-Rundgriff

    149,99 $
    143,99 $
  • Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Gyuto-Kochmesser 180mm mit rundem Kirschholzgriff

    Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Gyuto-Kochmesser 180mm mit rundem Kirschholzgriff

    183,99 $
    175,99 $
  • Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Aji-Kiri-Messer 110mm mit rundem Kirschholzgriff

    Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Aji-Kiri-Messer 110mm mit rundem Kirschholzgriff

    136,99 $
    132,99 $
  • Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanische Chefköche Gyuto Messer 225mm mit Kirschholz-Rundgriff

    Daisuke Nishida Shirogami Nr.1 Kurouchi CHR Japanisches Chefkoch Gyuto Messer 225mm mit Kirschholz-Rundgriff

    299,99 $
    285,99 $
  • Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Japanisches Kochmesser Kiritsuke-Gyuto 210mm mit rundem Kirschholzgriff

    Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Japanisches Kochmesser Kiritsuke-Gyuto 210mm mit rundem Kirschholzgriff

    269,99 $
    257,99 $