[Allgemeine Funktionen]
Die Brieto-M10PRO Küchenmesserserie wird von Kataoka hergestellt, einem der führenden Küchenmesserhersteller Japans.
Die Klinge besteht aus hochkohlenstoffhaltigem Molybdän-Vanadium-Edelstahl, der für bessere Hygiene und Rostbeständigkeit sorgt. Der Stahl wird in drei Schritten behandelt: Abschrecken bei 1050°C, Tieftemperaturbehandlung bis -73°C und Anlassen, bis der Stahl eine besondere Härte erreicht.
Die Oberfläche der Klinge ist mit vielen Vertiefungen (genannt "Salmon" oder "Depot") versehen, um den Widerstand beim Schneiden von Proteinen zu verringern und das Gleiten durch Gemüse zu erleichtern.
Der Griff ist korrosionsbeständig und besteht aus gepresstem, laminiertem schwarzem Holz.
[Produktdetails]
- Klingenstahltyp : Hochkohlenstoff-Molybdän-Vanadium-Rostfreistahl
- Klingenoberfläche: Genoppt (Salmon)
- Griff: Komprimiertes Schichtholz
- Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
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Brieto-M10PRO Gepunktet MV Edelstahl Japanischer Koch Gyuto Messer 240mm
Brieto
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- KT-M1004
- UPC:
- 4906496809348
- Messer-Typ:
- Gyuto (Kochmesser)
- Klingenstahl Typ:
- Rostfrei/MV/TUS/etc
- Klingenlänge:
- 200 - 250 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- $100 - $300

