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Fujiwara Kanefusa (SOUMA) V-Gold Edelstahl Japanisches Chefmesser Deba 135mm
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Fujiwara Kanefusa (SOUMA) V-Gold Edelstahl Japanisches Chefmesser Deba 135mm

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Artikelnummer (SKU):
FK-SS-WG-D135

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[Allgemeine Funktionen]
Bitte beachten Sie, dass der herkömmliche Serienname " Fujiwara Kanefusa WG Serie wurde in diese "SOUMA WG Serie" geändert, weil sie den Namen des Herstellers aktualisiert haben, aber die Klingen, die Schneide und die Qualität bleiben gleich. >>

[Allgemeine Funktionen]
Fujiwara Kanefusa (SOUMA) WG-Serie besteht aus V-Gold-Edelstahl (HRC. 60), der mit einem weichen Edelstahl verschmiedet ist.
Das bedeutet, dass Sie die feine Schneidleistung eines japanischen Messers im traditionellen Stil genießen können, während Sie von der Rostbeständigkeit, der Klingenschärfe und der Schnitthaltigkeit profitieren, die moderner Edelstahl bietet.

Das Messer der WG-Serie hat einen D-förmigen Griff (rundförmiger Griff nur für Deba), der aus Magnolienholz und einem Tsuba aus Wasserbüffelhorn (Schutz oder Zwinge) besteht.
Die am Griff angebrachte Büffel-Tsuba steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, was bedeutet, dass sie ursprünglich für den professionellen Gebrauch hergestellt wurde.
Es wird jedoch sowohl als Geschenk als auch für ein besseres Kocherlebnis sehr empfohlen.
(Bitte beachten Sie, dass der Büffel-Tsuba (Schutz) ein Naturprodukt ist, das möglicherweise in der Farbe von der Abbildung abweicht.)

[Produktdetails]
- Hersteller: Souma (ehemals "Fujiwara Kanefusa") Co., Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: V-Gold Edelstahl
- HRC (Härte nach Rockwell-Skala C): 60
- Griffmaterial: D-förmiger Magnolienholzgriff mit Wasserbüffel-Tsuba (Schutz oder Zwinge)
(Rundförmiger Griff nur für Deba)
- Messertyp : Deba-Messer
- Klingenlänge: 135mm (5,3 Zoll)
- Schneide: Einseitig (für Rechtshänder)
- Brandneu
- Hergestellt in Japan

Artikelnr.ArtikelnameKlingenlängeGewichtKlingenschneide
FK-SS-WG-D135 Deba-Messer135 mm (5,3 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-D150 Deba-Messer150 mm (5,9 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-D165 Deba-Messer165 mm (6,5 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-D180 Deba-Messer180 mm (7,1 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-D210 Deba-Messer210 mm (8,3 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-Y180 Yanagiba (Sashimi)180 mm (7,1 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-Y210 Yanagiba (Sashimi)210 mm (8,3 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-Y240 Yanagiba (Sashimi)240 mm (9,4 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-Y270 Yanagiba (Sashimi)270 mm (10,6 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-Y300 Yanagiba (Sashimi)300 mm (11,8 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-Y330 Yanagiba (Sashimi)330 mm (13,0 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-N Nakiri (Gemüse)165 mm (6,5 Zoll)---Doppelschneidig
FK-SS-WG-A105 Aji-Kiri105 mm (4,1 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-A120 Aji-Kiri120 mm (4,7 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-K120 Kai-Saki120 mm (4,7 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-K150 Kai-Saki150 mm (5,9 Zoll)---Einseitig geschliffen
FK-SS-WG-B Santoku-Messer165 mm (6,5 Zoll)---Doppelschneidig
Die Bilder auf dieser Seite zeigen Musterprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt handgefertigt ist.
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar sein sollte, da diese Serie von erfahrenen Schmieden auf Bestellung gefertigt wird.
*** Die Klingenoberfläche ist mit Silikonöl oder Vinylbeschichtung geschützt, um Rost und Kratzer zu verhindern, was manchmal wie eine Art Verschmutzung aussieht, aber die Klinge selbst nie beeinträchtigt. Bitte entfernen Sie die Schutzbeschichtung vor dem Gebrauch.

über Fujiwara Kanefusa (SOUMA)
„Fujiwara Kanefusa“ ist eine der alten Linien berühmter Meisterschwertschmiede. Die Familie betreibt die traditionelle Herstellung japanischer Schwerter in der Stadt Seki, Japan, seit der Muromachi-Ära um das 16. Jahrhundert. Die Familie hat die Technologie der Herstellung japanischer Samurai-Schwerter geerbt, die zur Produktion hochwertiger Küchenmesser angewendet wird.
Kanefusa Küchenmesser haben sich einen hohen Ruf für die hervorragende Qualität und den erschwinglichen Preis erworben.

Fujiwara Kanefusa 26. schmiedet Stahl für Messer

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