[Allgemeine Funktionen]
Die Yu Kurosaki HAP40 Serie von Daishi Mukamura (ein vielversprechender Schmied in der Yu Kurosaki Fabrik) wird aus HAP40 Pulver-Hochgeschwindigkeitsstahl von HITACHI Metals, Ltd. gefertigt, einem der härtesten Klingenstähle der Welt. Dieser Stahl bietet im Vergleich zu anderen Materialien wie Aogami Super, ZDP189 und SG2(R2) eine außergewöhnliche Härte, Abriebfestigkeit und Schnitthaltigkeit.
Bitte beachten Sie, dass HAP40 ein halb-rostfreier Stahl ist und sich von herkömmlichem, chromreichem Edelstahl unterscheidet. Zur täglichen Pflege sollte das Messer nach Gebrauch abgewischt und trocken aufbewahrt werden.
Der stilvolle Griff des Messers wird von Hand aus blauem Türkis gefertigt und besitzt eine polierte Edelstahlzwinge. Er ist sehr langlebig, liegt gut in der Hand und sorgt für eine ausgewogene Balance der Klinge.
[Produktdetails]
- Messertyp: Slicer (Sujihiki)
- Klingenlänge: 270mm (10,6 Zoll)
- Gesamtlänge: 410mm (16,1 Zoll)
- Gewicht: 250g
- Klingenstahltyp: HAP40 (Pulver-Hochgeschwindigkeits-Halb-Edelstahl) Kern mit Edelstahlummantelung
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder verfügbar)
- Klingenstärke: max. 2,0mm
- Härte Rockwell C (HRC): 63–65
- Griffmaterial: Farbharz mit polierter Edelstahlzwinge
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass der handgefertigte Bestand äußerst begrenzt ist.
[Über Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki fertigt sehr scharfe Küchenmesser mit einzigartigem und stilvollem Design auf seinen Klingen.
Seine Messer sind nicht nur äußerst praktisch und sehen großartig aus, sondern zeigen auch einige der besten traditionellen japanischen Schmiedetechniken.
Er ist weiterhin bestrebt, neue Designs und Materialien zu entwickeln, um seine Ideale zu verwirklichen. Wir empfehlen Ihnen, eines seiner Werke auszuprobieren.
„Echizen“ ist eine historische Region in der Präfektur Fukui, einschließlich der Stadt Takefu, und gilt als eine der wichtigsten Messerzentren Japans.
Die in Echizen hergestellten Küchenmesser werden Echizen Uchi Hamono genannt. Die Kunst der Herstellung japanischer Küchenmesser hat eine etwa 700-jährige Geschichte.
Echizen Uchi Hamono ist vom Minister für Wirtschaft, Handel und Industrie als „Traditionelles Handwerk“ anerkannt.
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Yu Kurosaki HAP40 Japanisches Kochmesser Slicer (Sujihiki) 270mm mit blau-türkisem maßgefertigtem Griff, Mukamura Modell
Yu Kurosaki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- KR-HPH-SL270-TCA-MUKAMURA
- Messer-Typ:
- Schneidemaschine (Sujihiki)
- Klingenstahl Typ:
- Schnellarbeitsstahl
- Klingenlänge:
- 250 - 300 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- $1000 - $2000