Yoshimi Kato R2 Gespiegelte Damast-Auswahl
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![Yoshimi Kato R2 spiegelpolierter Damast japanisches Koch-Nakiri (Gemüse) 165mm mit Ebenholzgriff [Oranger Harz-Zwinge]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/7031/275604/yoshimi-kato-r2-mirrored-damascus-japanese-chefs-nakirivegetable-165mm-with-ebony-handle-orange-resin-ferrule__69532.1763961583.jpg?c=2 "Yoshimi Kato R2 spiegelpolierter Damast japanisches Koch-Nakiri (Gemüse) 165mm mit Ebenholzgriff [Oranger Harz-Zwinge]")
Yoshimi Kato R2 Spiegel-Damast
Die Yoshimi Kato SG2/R2 Damast-Serie verfügt über Damast-gemusterte Klingen mit einem Kern aus SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbid-Pulver-Edelstahl für Profis mit einer Härte von ca. 63 HRC, die hervorragende Rostbeständigkeit und eine langlebige Schneide bietet.
Die Schneide ist speziell wie eine Muschel (oder HAMAGURI auf Japanisch) geformt, was dabei hilft, Lebensmittel freizugeben und glatt zu schneiden.