Yoshimi Kato R2 Schwarzer Damast EB8R
Die Yoshimi Kato SG2/R2 Damast-Serie zeichnet sich durch Klingen mit Damastmuster und einem Kern aus SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbidpulver-Edelstahl für Profis mit einer Härte von ca. 63 HRC aus, die hervorragenden Rostschutz und eine langanhaltende Schneide bieten, was eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit gewährleistet.
Die Schneide ist speziell wie eine Muschel (oder HAMAGURI auf Japanisch) geformt, was dabei hilft, Lebensmittel freizugeben und glatt zu schneiden.
Der achteckige Griff besteht aus Ebenholz mit einer Zwinge aus rotem Sandelholz für Schönheit und Langlebigkeit.
