[Allgemeine Funktionen]
Die Yoshimi Kato Aogami Super Clad Stainless Nashiji Serie zeichnet sich durch eine schöne NASHIJI (Birnenschalen-Finish) Textur mit einem Kern aus Blue Paper Super (Aogami Super) Stahl mit einer Härte von ca. 65 HRC, was eine hervorragende Schnitthaltigkeit bietet.
Die Schneide ist speziell wie eine Muschel (oder HAMAGURI auf Japanisch) geformt, was dabei hilft, Lebensmittel freizugeben und glatt zu schneiden.
Der Griff besteht aus Black Cherry (Amerikanische Kirsche) mit einer Zwinge aus schwarzem Schichtholz für Schönheit und Langlebigkeit.
